Quedan pocos días antes de las vacaciones de Año Nuevo. Y seguramente muchas amas de casa ya han pensado en el menú de Año Nuevo y han encontrado recetas interesantes para ellas. Si no es así, me gustaría sugerirle que preste atención a algunos bocadillos que definitivamente cocinaré durante las vacaciones.
Aperitivo de pimiento morrón, tocino y queso
Este aperitivo se lo pidió mi esposo para cocinar para el nuevo año. Es muy fácil de cocinar. Los pimientos se pueden hornear y pelar con anticipación, y el resto de las preparaciones se pueden hacer antes de servir.
Ingredientes:
- Pimiento morrón 2 piezas
- Queso crema 140 gramos
- Tocino 180 gramos
- Cebollas verdes
- Sal, pimienta, pimentón
Cómo cocinar:
Los pimientos deben pelarse y cortarse en trozos pequeños, espolvorearse con aceite vegetal y enviarse al horno precalentados a 180 grados durante 20-30 minutos. Luego transfiérelas a una bolsa y déjalas reposar unos 10 minutos, para que sea muy fácil pelarlas. Para preparar el relleno, debe mezclar queso crema, cebollas verdes, sal, pimienta y pimentón. Ponga un poco de relleno en cada trozo de pimiento enfriado y enróllelo en un rollo.
A continuación, envolvemos los rollos terminados con tocino y los enviamos al horno debajo de la parrilla durante 10-15 minutos. Puedes servir de inmediato.
Sándwiches de hígado de bacalao y tomates
Ingredientes para 8-9 bocadillos:
- Junquillo
- Tarro de hígado de bacalao enlatado en aceite
- Tomates 2 piezas
- eneldo
- Mantequilla 20 gramos
Cómo cocinar:
Corta la baguette y envíala al horno para que se seque. A continuación, poner un poco de hígado de bacalao en cada trozo de pan, poner encima un trozo de tomate y decorar con eneldo. Espolvoreo un poco de pimienta negra encima de los sándwiches.
"Bolas ahumadas" con nueces
Ingredientes:
- Queso duro 100 gramos
- Huevos 2 piezas
- Nueces 90 gramos
- Tocino 3 tiras
- Pimentón, pimienta negra
- Palitos "Pajitas"
- Mayonesa (queso crema)
Cómo cocinar:
Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente y picar en una licuadora. Ralle los huevos y el queso, agregue nueces trituradas, mayonesa, pimentón, pimienta y tocino. Mezclar todo bien. Forme bolas de la masa resultante y enrolle en migas de nueces. Todas las bolas deben enviarse al frigorífico durante un par de horas. Y la pajita hay que introducirla en las bolas antes de servir, para que no tengan tiempo de absorber demasiada humedad.
Sándwiches de arenque, cebolla morada y tomate
Ingredientes:
- Pan de molde
- Arenque ligeramente salado
- cebolla roja
- Tomates
- Cebollas verdes
- Mostaza o rábano picante
Cómo cocinar:
Corta la baguette y envíala al horno para que se seque. Luego, cada rebanada de pan debe estar ligeramente engrasada con mostaza o rábano picante (a quién le gusta qué), luego poner unos aros de cebolla morada, un círculo de tomate encima. Poner un trozo de arenque ligeramente salado encima del tomate (preferiblemente casero). Adorne con cebollas verdes al servir.
Botes de pepino con relleno de cangrejo.
Ingredientes:
- Pepino 2 piezas
- Carne de cangrejo 1 paquete
- Cebolla verde
- Queso crema 80 gramos
- 1 cucharada de mayonesa
Cómo cocinar:
Primero, preparemos el relleno, para ello mezclamos la carne de cangrejo picada con las cebolletas, agregamos queso crema y mayonesa. Mezclar bien y preparar los pepinos. Los pepinos deben cortarse en un grosor de aproximadamente 2 mm y perforarse con un palillo como se muestra en la foto de abajo.
Esto debe hacerse antes de servir. Entonces solo queda llenar los botes resultantes con relleno y servir.
¿Qué te parecen estas ideas de bocadillos para la mesa de Año Nuevo? Vas a cocinar?
#comida y recetas#bocadillos para el nuevo año
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