La ensalada de aguacate y salmón se puede preparar tanto para el almuerzo como para la cena. Cuando mezcla estos ingredientes, obtiene un verdadero festín de sabor, acentuado por una nota picante de cebolla y acidez cítrica, junto con especias. El plato se puede servir incluso para un tête-à-tête romántico, pero luego es mejor negarse a agregar cebollas, reemplazándolo con alcaparras o tomates secados al sol, ciruelas.
No olvide colocar la ensalada sobre una almohada de hierbas frescas: rúcula, lechuga, etc. Por eso hay que servir el plato inmediatamente después de la cocción, para que las verduras permanezcan jugosas y frescas, y las rodajas de aguacate no se oscurezcan por el contacto prolongado con aire.
Puede cocinar salmón ligeramente salado en casa de acuerdo con la receta de nuestro sitio web; el envejecimiento en sal de pulpa de pescado tomará solo 3 días.
Ingredientes:
Aguacate - 0.5 piezas (grande)
Salmón ligeramente salado - 150 g
Rúcula - 1 manojo
Sal y pimienta para probar
Jugo de limón - 0.5 cucharaditas.
Cebollas - 0,25 piezas
Cómo cocinar:
1. Enjuague las hierbas frescas (en este caso, rúcula) en agua y seque ligeramente con toallas de papel. Arranque los extremos de los tallos y colóquelos en semicírculo en un plato o fuente grande. Opcionalmente, puede intercambiar las verduras y los cortes cortándolos y espolvoreándolos sobre la ensalada.
2. Pelar la mitad de un aguacate grande o una fruta pequeña entera, quitar el hueso y cortar en rodajas / rodajas vertical u horizontalmente. Corte el salmón ligeramente salado en platos, cuanto más delgados, mejor; el plato se verá más atractivo y estéticamente agradable.
3. Alternando entre las rodajas, colóquelas una tras otra sobre una almohada de hierbas frescas para crear una colorida ensalada rayada. Varias rodajas de pescado rojo se pueden enrollar en forma de rosas o todas se pueden enrollar en rosas: ¡encienda su imaginación! Una vez colocadas todas las rodajas, espolvorea inmediatamente el plato con jugo de limón para evitar que las rodajas de aguacate se oscurezcan en 30 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Picar una cuarta parte de la cebolla, previamente pelada y lavada. Decora el plato cocido. Puede ser reemplazado con cebollas rojas o verdes, puerros, chalotes. Es especialmente delicioso probar la ensalada si el corte de una verdura de este tipo se marina en vinagre de sidra de manzana.
Sirve la ensalada de aguacate y salmón a la mesa de inmediato para que no pierda su apetitosa apariencia.
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