Tal caviar será comido con placer incluso por aquellos a quienes no les gusta la calabaza; se lo garantizo, porque el sabor no se siente en absoluto como el caviar de calabaza. Te aconsejo que pruebes a cocinar; a mi familia le gusta mucho, todos comen, incluso los niños))
Ingredientes:
calabaza
cebolla
zanahoria
ajo
pasta de tomate
mayonesa
aceite vegetal
sal
especias
¡Atención! Indico los ingredientes para 3 kg de calabaza. Si esto es mucho para ti, entonces reduce las proporciones.
Me he adaptado para hacer tal caviar en una olla de cocción lenta, pero también es posible en una cacerola sobre la estufa, el principio de cocción es el mismo.
Entonces, corte 3 kg de pulpa de calabaza en cubos pequeños y colóquelos en un recipiente multicocina. Coloque allí cebollas finamente picadas o picadas (2 piezas), una zanahoria rallada mediana.
Agrega medio vaso de aceite vegetal, una cabeza de ajo picado, sal al gusto. Le pongo aproximadamente 1 cucharada de sal. No se necesita azúcar, ya que la calabaza ya es dulce. Pero si no hay suficiente azúcar para su gusto, agregue.
Luego ponga 8 cucharadas de mayonesa y 6-7 cucharadas de pasta de tomate. Si lo desea, puede agregar especias o hierbas, pero no lo pongo.
Configuré el modo "Extinción" entre 1 y 1,5 horas. Si lo hace en una cacerola, cocine a fuego lento aproximadamente la misma cantidad a fuego lento. Agrega un poco de agua si es necesario.
Luego muele todo con una licuadora o páselo por una picadora de carne, y el delicioso caviar de calabaza está listo. Buen provecho, queridos!
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