No en vano, la cocina italiana es considerada una de las mejores (junto con la francesa). En los libros de cocina puedes encontrar recetas muy interesantes, pero sencillas y muy asequibles.
Pero nunca me había topado con una receta de un bizcocho así, gracias a una amiga que este otoño, tras llegar de Italia, me compartió su hallazgo.
La tarta realmente resulta muy rica y no es cara, el relleno es muy barato y al alcance de todos. Además, es muy fácil diversificarlo...
El hojaldre se usa para el pastel, por lo que solo queda preparar el relleno, tomará unos minutos.
Enviamos las cebollas verdes picadas a una sartén precalentada y las freímos en aceite vegetal durante aproximadamente un minuto.
Mientras tanto, las cebollas se fríen, prepare la mezcla para la tortilla. Sí, el relleno de la tarta es una tortilla corriente, ¡pero qué rico queda!
Necesitas mezclar 4-5 huevos con leche, sal y pimienta. Enviamos esta mezcla a la sartén con las cebollas y removemos regularmente, lo principal es no cocinarla demasiado. Es necesario que la tortilla agarre y mantenga su forma. Deja que se enfríe un poco.
Mientras tanto, extienda la masa en un rectángulo y haga cortes a lo largo de los bordes como se muestra en la foto a continuación:
Poner una tortilla en el medio y formar una coleta:
Antes de enviar el pastel al horno, puede engrasarlo con un huevo o, como yo, con kéfir. Se cuece en el horno durante unos 20-25 minutos.
Además de cebollas, también está de moda agregar jamón, queso, tomates secos y más a una tortilla. En general, todo lo que sueles poner en una tortilla.
Sirva este pastel ligeramente enfriado, en mi opinión es un desayuno de domingo ideal.
Ingredientes:
- Hojaldre 500 gramos
- Huevos 4-5 piezas
- Leche 150ml
- Cebollas verdes
- Sal, pimienta al gusto
#comida y recetas#pastel en el horno
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¡Estar sano!