Especiado, aromático, húmedo, con frutos secos "borrachos" y notas de naranja. Definitivamente querrás comer más de un bocado.
Ingredientes: ciruelas pasas (cortadas en trozos), pasas oscuras, pasas claras (tengo cerezas secas), ron oscuro (cognac, whisky, etc.), mantequilla, azúcar moreno, miel, jugo y ralladura de 2 naranjas, una mezcla de especias (canela, clavo, almizcle. nuez, cardamomo), cacao en polvo, almendras molidas
Metodo de cocinar:
Ponga todos los ingredientes en una cacerola, mientras revuelve, hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Tan pronto como la mezcla se caliente, agregue 3 huevos, almendras molidas, 150 g de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal.
Revuelva hasta que esté completamente combinado, organice en formas. (Salí con 3 latas de magdalenas estándar de aluminio).
Asegúrese de forrar los formularios con papel para hornear, de lo contrario no los sacará. Hornee a 150 ° С durante 60-80 minutos hasta que estén tiernos.
Deje que se enfríe por completo, envuélvalo en papel de aluminio y retírelo para que madure durante al menos un día. (Me tomó un poco más de un mes para madurar. Pero es delicioso de todos modos).