Te enseñaré a hacer un bizcocho esponjoso... en una cacerola al fuego, no en el horno. Una forma inusual, pero me gusta: la galleta se hornea bien, resulta aireada, no se cae; puede usarla de manera segura para un pastel. ¡Recomiendo encarecidamente escribir esta receta!
Preparación:
En el proceso de preparación de la masa, probablemente no les diré nada nuevo. Tomamos la receta clásica de galletas, también es la más simple: solo 3 ingredientes.
Batir 4 huevos con 1 vaso de azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue azúcar de vainilla en esta etapa si lo desea. Agregue gradualmente 1 taza de harina tamizada y vuelva a batir hasta que quede suave.
El secreto de una galleta esponjosa y sabrosa está en la proporción de harina y azúcar. Debería haber la misma cantidad de estos ingredientes: tomo un vaso por 4 huevos.
Y ahora lo más interesante es cómo hornear una galleta en una cacerola al fuego. Tomamos una sartén de tamaño mediano, cubrimos el fondo y los lados con papel de hornear (cortamos un círculo a lo largo del diámetro del fondo o un poco más y cortamos una tira para cubrir los lados). Puede engrasar la sartén con aceite vegetal, pero con papel aún es mejor, nada se quemará.
Transferimos la masa a la sartén.
Encendemos la estufa, eléctrica o de gas, ¡el fuego es el más pequeño! Ponemos la sartén. En una sartén, una cacerola con masa. No puede ponerlo en la estufa de inmediato, todo se quemará. Es necesario hacer una especie de "fondo grueso".
Envuelva la tapa de la sartén con una toalla fina y cierre. La galleta se cocina durante aproximadamente 1,5 horas, tal vez 1 hora y 20 minutos, depende de la estufa. ¡No abra la tapa! Tan pronto como lo retire de la estufa, mantenga la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos.
Luego cortamos en bizcochos, engrasamos con cualquier crema y ¡el bizcocho está listo! Muy sabroso y sencillo. Buen provecho, queridos!
Ingredientes:
huevos - 4 piezas
azúcar - 1 vaso
harina - 1 vaso
* azúcar de vainilla / vainillina
Lea también:
Si te gusta la receta de una galleta en un cazo, por favor dale me gusta. Suscríbete también al canal para no perderte nuevas recetas y artículos. ¡Gracias!