Para aquellos que aman los pasteles salados caseros y tienen un tiempo limitado, sugiero una receta de khachapuri perezoso con queso en una sartén. No tiene que amasar la masa durante mucho tiempo y preparar el relleno por separado, formar los espacios en blanco. Todos los ingredientes se combinan a la vez, se vierten sobre una superficie caliente y se enrojecen.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Harina - 4 cucharadas. l.
Huevos - 2 piezas
Kéfir - 100 ml
Queso - 100 g
Requesón - 100 g
Verdes - 50 g
Mantequilla - 30 g
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para cocinar khachapuri con queso en una sartén, tome los alimentos de la lista. Estos pasteles tienen un sabor especial debido a los productos lácteos fermentados, así que elija quesos aromáticos o en escabeche (suluguni, queso feta) junto con el requesón.
Primero agite los huevos y el kéfir a temperatura ambiente. Si lo reemplaza, en lugar de kéfir, use crema agria, yogur natural, yogur. Trabajamos con batidor o batidora y llevamos rápidamente la composición a la homogeneidad, la combinación final de claras de huevo con yemas.
Además, de hecho, en la mezcla de tortilla agregamos los componentes que son obligatorios e importantes para este tipo de pasteles: requesón y queso. Se pueden desmenuzar simplemente si son quesos suaves y densos con una textura suave: rallar, cortar o romper.
Al sazonar la masa de khachapuri con sal, recuerde que el queso en sí es salado, no sal en exceso.
A continuación, colocamos cebollas verdes, eneldo, perejil, cilantro, cualquier verdura fresca y fragante; antes de eso, enjuague con agua fría, sacuda o seque con una toalla y corte para limpiar. Mezclar en una base líquida, sal y pimienta. Probamos, ajustamos la cantidad de especias.
Introducimos la harina de trigo al final. Amasar la masa hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Debe haber mucha harina, ya que estamos preparando khachapuri, no una tortilla.
Precalentar la sartén, engrasar ligeramente con mantequilla. Vierta parte de la masa con queso, requesón y hierbas; llene toda la superficie con una capa uniforme. Secar desde abajo.
Dar la vuelta y sonrojarse en la espalda durante un par de minutos. Si quieres, hot cakes, solo por el calor, unta con un trozo de mantequilla.
Servimos khachapuri rápido con queso inmediatamente, muy caliente, en lugar de pan con platos principales o un bocado con bebidas.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!