Cuando probé por primera vez el requesón casero, me sorprendió: ¡sabía exactamente como "Almette" o "Hochland"! Y por el dinero sale un mero centavo, porque está hecho de kéfir y es barato.
Si te gusta el requesón, toma nota inmediatamente de esta receta, ¡intenta cocinarla! ¡Definitivamente te gustará!
Cómo hacer requesón en casa:
Necesitamos un paquete de kéfir. El kéfir más común, lo compro barato en un paquete.
Ponemos el kéfir en el congelador, y en cuanto se congele por completo, lo sacamos, lo metemos en un colador o colador.
Tan pronto como el kéfir comienza a derretirse, lo transferimos a una gasa, lo doblamos en varias capas y lo colgamos para que el suero fluya hacia abajo (como el requesón en general).
Después de 12-14 horas, todo el exceso de líquido se drenará y la masa de cuajada permanecerá en la gasa, que en consistencia y sabor es muy similar al queso cuajado.
Lo pasamos a un recipiente o algún otro recipiente adecuado, agregamos sal al gusto, puedes agregar hierbas provenzales, jamón picado o hierbas.
Y eso es todo)) Untar sobre pan y comer. El sabor es uno a uno como un requesón comprado en la tienda, pero mucho más rentable y sin conservantes.
Guardo ese queso durante 3-5 días, durante este tiempo comemos todo y preparo un nuevo lote.
He aquí una receta sencilla. ¡Asegúrate de intentarlo!
Lea también:
Si te gustó la receta de requesón con kéfir, por favor, dale me gusta. Suscríbete también al canal para no perderte nuevas recetas y artículos. ¡Gracias!