¡Ya no tengo dudas sobre qué pastel hornear para las vacaciones!
Pastel "Sueño". Se trata de una deliciosa tarta casera elaborada con los productos más asequibles. Moderadamente dulce, suave y aromático.
Receta:
para galleta de chocolate:
harina -140 gr
azúcar -150 gr
cacao en polvo -50 gr
huevo -2 piezas
leche -110 ml
agua hirviendo -110 ml
aceite vegetal -55 ml
refresco -1 cucharadita
vinagre 9% -1 cucharada
sal -1/3 cucharadita
METODO DE COCINAR
Entonces, primero, hagamos una galleta de chocolate. Midamos 140 gramos de harina, agreguemos 50 gramos de cacao en polvo, 1 cucharadita. refresco, agregue 1/3 cucharadita. sal, 150 gramos de azúcar. Mezclamos. Rompemos 2 huevos, vertemos 110 ml de leche, 55 ml de aceite vegetal, mezclamos con una batidora hasta que quede suave, Ahora vierta 110 ml de agua hirviendo y mezcle nuevamente con una batidora, la masa queda líquida como debería ser. Ahora asegúrese de agregar 1 cucharada. vinagre y mezclar todo de nuevo. La masa está lista.
Me quitamos el molde, el diámetro del molde es de 22 cm, engrasamos con aceite y echamos la masa. Metemos al horno y horneamos a 170 grados durante 35 minutos o navegamos por su horno, verificamos la preparación con un pincho de madera.
Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo dividimos en 3 tortas, dejo la parte superior cortada para la miga.
Mientras se prepara el bizcocho, prepare el relleno de fresa.
Había congelado 600 gramos de fresas, las pre-derretí con una licuadora.
Ahora limpiamos a través de un colador, si los huesos no interfieren contigo, no puedes hacer esto.
Ponemos la masa resultante en una sartén, agregamos 100 gramos de azúcar y cocinamos, revolviendo, nuestro objetivo es evaporar el líquido de las fresas, me toma unos 7 minutos. Lo notarás visualmente, la masa comenzará a gorgotear y disparar, lo que significa que puedes disparar.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Vierta la crema para batir 400 ml en un bol, hoy tengo las caseras, agregue azúcar en polvo al gusto, si te gusta más dulce agrega más, agrego 3-4 cucharadas.
Batir con batidora hasta picos persistentes, ahora agregar 400 gramos de requesón y volver a golpearlo con una licuadora, ahora agregar mermelada de fresa, pero no dejaremos toda la parte para untar las tortas.
Recogemos el bizcocho con la ayuda de un aro, ponemos la primera capa del bizcocho, lo engrasamos con mermelada de fresa, ponemos 1/3 de la nata, ponemos el segundo bizcocho, engrasar con mermelada de fresa, engrasar con nata, cubrir con el tercer bizcocho, engrasar con el resto crema. Metimos el bizcocho en el frigorífico un par de horas para que la nata quede más fuerte, ahora lo sacamos del molde. Decore como desee, corté los restos del pastel en migas y espolvoreé los lados y el borde de la parte superior, y vertí chocolate derretido.
Sabroso, jugoso y no difícil de preparar.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
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