A menudo, las ensaladas se preparan para mesas festivas, porque son ellos quienes las decoran con su colorido. Por ejemplo, una ensalada con frijoles, maíz y picatostes diversifica maravillosamente cualquier celebración. Resulta muy apetecible, sabroso y satisfactorio. Y al reemplazar las galletas compradas por las caseras, incluso se puede incluir en el menú de la dieta.
Esta ensalada se puede servir tanto fría como caliente. Es conveniente llevarlo contigo como refrigerio después de un duro entrenamiento o para estudiar o trabajar.
Cualquier frijol es adecuado para la receta. Lo principal: no olvides remojarlo durante varias horas antes de cocinarlo, o mejor durante la noche.
Ingredientes:
Frijoles - 1 vaso
Maíz enlatado - 100 gr.
Crutones - 100 gr.
Pimienta búlgara - 1 pieza
Zanahorias - 1 ud.
Col lombarda - 30 gr.
Ensalada - 15 gr.
Huevo - 1 ud.
Cebollas - ½ piezas
Pasta de tomate - 100 gr.
Yogur griego - 3 cucharadas l.
Aceite de oliva - 50 ml
Sal, pimienta negra, especias - al gusto.
Preparación:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Lave los frijoles con agua corriente, transfiéralos a un recipiente hondo o vaso y cúbralos con agua fría durante 8-12 horas. Este artículo no se puede ignorar, de lo contrario, estará empapado en el plato más tarde.
3. Pasado el tiempo, escurre el líquido de los frijoles, vuelve a enjuagar y ponlo en el bol multicocina. Vierta cinco vasos de agua tibia, agregue pasta de tomate, yogur griego (o crema agria), sal, pimienta negra y especias al gusto. En lugar de pasta de tomate, puede agregar salsa de tomate o salsa de tomate casera. Para hacerlo, debe escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y hacerlos puré con una licuadora de mano o un procesador de alimentos. Luego hervir durante 30-40 minutos con ajo, sal, especias, mostaza y enfriar.
4. A continuación, agregue aceite vegetal y mezcle bien. Coloque el bol, cierre la tapa y ejecute el programa de cocción o estofado durante 1 hora y 30 minutos. Permítame recordarle que todos tienen una multicocina diferente, por lo que el tiempo puede variar. Lea atentamente las instrucciones antes de cocinar.
5. Mientras tanto, pasemos al resto de los ingredientes. Lavar las hojas de lechuga con agua, quitar el tallo del medio, rasgar con las manos o cortar en trozos medianos con un cuchillo y colocar en un plato en el que servirás el plato. Separar las hojas de la col lombarda, cortar en rodajas y colocar encima de la ensalada. Puedes reemplazarlo con repollo de Pekín o blanco.
6. Pelar las zanahorias, cortarlas en círculos con un cuchillo especial rizado y espolvorear con hierbas secas. Corta la cebolla en cubos pequeños. Después de eso, retire los frijoles terminados de la multicocina y colóquelos encima del repollo con una cuchara. Luego, zanahorias, cebollas y maíz enlatado. Puedes usarlo fresco, solo hornearlo en el horno o hervirlo en caldo de pollo antes de agregarlo.
7. Hervir el huevo duro, pelarlo y cortarlo en trozos arbitrarios. Se puede hervir hervido o escalfado. Corta el pimiento morrón en rodajas medianas. Para la receta utilicé galletas saladas comerciales, pero las puedes hacer tú mismo. Para hacer esto, tome una hogaza o pan negro y frótelo con sal, ajo y pimienta. Luego freír en una sartén seca o secar en el horno. Combine el aceite de oliva con las especias al gusto y vierta sobre la ensalada. Luego agregue la pimienta, los crutones y el huevo.
8. Sirva la ensalada de frijoles preparada con maíz y crutones.
De todas las bebidas, el vino tinto seco con buena crianza es el que mejor se adapta.
¡Buen provecho!
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