Puedes usar cualquier relleno, hoy tendré tartas de manzana. Con esta masa, hice pasteles con papas, cebollas y huevos, repollo; siempre resultó muy sabroso. Y lo más importante, es rápido: la masa se amasa en solo 10 minutos. Recomiendo guardar o anotar la receta.
Ingredientes:
kéfir
huevos
harina
sal
azúcar
soda
aceite vegetal
manzanas para relleno
mantequilla para el relleno
Cocinar el relleno:
Antes de hacer las tartas, primero hago el relleno. Como dije, hoy tengo tartas con manzanas.
Picar finamente 3 manzanas y enviar a una cacerola con un poco de mantequilla. Agregue azúcar al gusto y cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas. En este caso, el relleno debe agitarse constantemente. Si las manzanas no están jugosas, puede agregar un poco de agua.
No recomiendo hacer tartas con manzanas frescas, ya que se fríen en una sartén rápidamente, y el relleno no tendrá tiempo de cocinarse, quedará crudo.
Cocinar la masa
Mientras se enfría el relleno de manzana, haga una masa para pastel.
Mezclar en un bol 0,5 litros de kéfir, 2 huevos, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal. Revuelva y luego agregue harina - medio vaso. Remueve bien de nuevo para que no queden grumos.
Y ahora añadimos más harina hasta que la masa deje de pegarse a nuestras manos.
Con la masa resultante, hacer pasteles con relleno de manzana y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Bueno, o llévate cualquier otro relleno que quieras.
CONSEJO: durante la fritura, las tartas aumentan considerablemente de volumen, así que hágalo pequeño y no ponga muchas tartas en la sartén, de lo contrario estarán "apretadas" y no se cocinarán bien. Bueno, será un inconveniente dar la vuelta.
¡Buen provecho, queridos!
Lea también: Pastel de miel con crema agria. Te comparto la receta
Tomo azúcar, proteínas y una cucharada de harina. Resultan galletas tiernas y aireadas. Receta
Si te gusta la receta de tartas de manzana rápidas, dale me gusta. Suscríbete también al canal para no perderte nuevas recetas y artículos. ¡Gracias!