Solía cocinar cebollas así. Y hoy decidí tomar repollo en lugar de cebollas. ¡Y nos gustó! Muy sabroso e inusual. Los amigos también calificaron como "excelente". ¡Por lo tanto, digo con confianza que también se puede servir en la mesa festiva como refrigerio!
CÓMO COCINAR:
Corté el repollo en tiras finas. Puede tomar un rallador especial, será más rápido y más hermoso. Pero solía hacerlo con un cuchillo.
Pongo el repollo en un bol y "aprieto" un poco con las manos, para que el repollo se ablande.
En otro recipiente combino harina, sal y especias. Me mezclo bien.
Y poco a poco voy vertiendo agua fría. Revuelvo para que no queden grumos. Luego le mando esta "masa" al repollo.
Le agrego perejil.
Queda por freír. Lo sumerjo en partes en aceite caliente y lo frito durante unos 2-3 minutos. Luego lo extendí sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Este aroma queda en la cocina mientras se fríe la col... Freí en una cacerola pequeña para no añadir mucho aceite. Y poco a poco. Luego se fríe muy rápido.
¡El aperitivo está listo! ¡Muy aromático y sabroso! Parecería que es un repollo ordinario, pero el sabor es inusual)) Y a la vista no está muy claro a la vez qué es. Pero se ve delicioso, así que todos lo intentarán. ¡Realmente disfrutamos de!
Por supuesto, a menudo no cocinamos esto, pero a veces nos permitimos ese "daño"))
• Repollo - 200 g
• Harina - 140 g
• Agua fría - 130-150 ml
• Perejil - 2-3 ramas
• Cilantro - 1 cucharadita.
• Cúrcuma - 1 cucharadita.
• Pimentón - 1 cucharadita.
• Cebollas secas - 1-2 cucharaditas.
• Pimienta blanca molida - 1/3 cucharadita.
• Sal - 1 cucharadita.
En el video a continuación, también intenté cocinar ese repollo en el horno y no freírlo en aceite. Si está interesado, mire lo que obtuve (también hay 4 recetas de repollo más interesantes):