¿Y por qué todo lo que comimos una vez en el pasado nos parece tan delicioso? ¿Quizás porque éramos niños, nuestros padres eran pequeños y la comida era real? Quizás.
Y la razón de esa deliciosa comida está en su receta especial. Luego no hubo E y nadie escuchó sobre los sucedáneos de la grasa de la leche. Había margarina, por supuesto, y estaba delicioso.
Hoy intentaremos cocinar las mismas galletas que a menudo nos encontramos en los escaparates de nuestro buffet escolar.
Ingredientes:
400 gr. harina
100 ml de leche o menos
200 gr. Sáhara
huevo para masa y yema para cepillar por separado
2 h l. Levadura en polvo
100 gramos mantequilla o margarina
Cómo cocinar:
1. Calentar la leche y disolver en ella el azúcar y luego la mantequilla o margarina. ¡No hierva! Solo caliéntalo.
Hay recetas en las que se usa crema agria en lugar de leche. Usted también puede. Solo que no se calienta, sino que simplemente se bate con azúcar y mantequilla enfriada derretida.
2. Romper un huevo en la mezcla, batir y agregar la harina tamizada con la levadura en polvo en partes. Por cierto, si hornea las galletas con crema agria, entonces se usa soda en lugar de polvo de hornear. Aproximadamente 1/3 de cucharadita.
3. Amasar una masa de mantequilla dura, envolverla en papel de aluminio o colocarla en una bolsa y guardarla en el frigorífico durante media hora.
4. A continuación, saque la masa fría y estírela de 1 cm de grosor.
5. Corta las galletas redondas con una muesca o un molde.
6. Transfiera a la pieza de trabajo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cepille encima con yema o huevo batido. Puedes simplemente ordeñar. Para hacer que salgan hermosos patrones, como glaseado, simplemente deslice un tenedor sobre la galleta.
7. Debe hornear galletas nostálgicas durante 20-30 minutos hasta que se doren a 180 grados.
¡Disfruta tu té!
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