Bueno, deliciosa ensalada griega. Lo probé por primera vez en una visita. ¡Creo que a ti también te gustará!
Ingredientes: lechuga, pepinos medianos, pimientos verdes, cebolla blanca, frijoles blancos hervidos (se pueden enlatar), queso feta, aceitunas verdes sin pepitas, perejil, menta, Aderezo:, aceite de oliva, vinagre de vino blanco (o sidra de manzana) 6%, orégano seco (yo tomo aderezo para ensalada griega), sal, pimienta
Metodo de cocinar:
Corte los pepinos y los pimientos en cubos iguales, también el queso feta en cubos. Pica finamente las verduras. Los frijoles se remojaron durante un par de horas, se hirvieron y se enfriaron. Si se trata de frijoles enlatados, escurra el líquido, enjuague los frijoles con agua fría y déjelo escurrir. Cortar la cebolla en mitades finas y rellenar con agua muy fría y dejar actuar 10 minutos.
Pon las hojas de ensalada en un plato. Pepinos, pimientos, frijoles y aceitunas, sin ningún orden en particular. Ponle cebolla y queso encima. Espolvorea con hierbas picadas. Por cierto, las verduras pueden ser cualquiera de tus favoritas: eneldo, cilantro, cebollas verdes. Regar con aderezo. ¡Una deliciosa ensalada está lista! Buen provecho !