Una tarta casera sencilla y deliciosa. Como todo lo que fue hace cien años.
Cómo cocinar:
1. Primero, saca la mantequilla del refrigerador y precalienta el horno a 180 grados.
2. Batir los huevos con mantequilla blanda, verter la crema agria, la leche condensada, agregar polvo de hornear o soda, luego tamizar la harina y una pizca de sal. Si la masa parece demasiado fina, puede agregar más harina con cucharadas.
3. Divide la masa en 2 trozos. Agregue cacao a uno. Mezcla.
4. Engrase dos fuentes para hornear idénticas y espolvoree con harina. Si el molde es uno o el horno es pequeño, puede hornear a su vez.
Hornee durante 20 minutos, verifique que esté listo con una astilla.
5. Saque los pasteles terminados del molde con una toalla sobre una rejilla de alambre o papel, enfríe completamente.
6. Para la nata, batir el azúcar glass con la nata agria durante unos minutos. Si lo desea, la crema se puede mejorar con vainilla.
7. Corta el borde de los pasteles enfriados y alinea, aproximadamente medio centímetro o incluso menos, y desmenuza los restos en un tazón o rejilla.
8. Si los pasteles son demasiado altos, entonces cada pastel se puede cortar fácilmente en 2 pedazos a lo largo con la ayuda de hilos o un cuchillo largo.
9. Recogemos el pastel. Para ello, primero se pone un bizcocho blanco, untado de crema, marrón, crema, blanco sobre él y se debe completar con un bizcocho marrón y abundante riego con nata. A veces solo se usan dos o solo tres pasteles. Depende del criterio del cocinero.
10. Espolvorea generosamente los lados del pastel con migas y refrigera por 4 horas. Antes de servir, puedes decorar el postre con chocolate amargo picado.
Ingredientes:
- 100 gramos manteca
- 2 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 hora l. polvo de hornear o soda en la punta de un cuchillo, apagado con vinagre
- 8 cucharadas l. harina o 200 gr.
- 1 cucharada. l. polvo de cacao
- 200 gr. crema agria 20%
- una pizca de sal
Para la crema:
- 400 gr. crema agria grasa
- 2 cucharadas. l. azúcar en polvo
- vainillina al gusto
- chispas de chocolate para decorar
¡Disfruta tu té!
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