Puede usar bayas de mermelada o compota. Simplemente drene el líquido a través de un colador y no agregue azúcar al relleno.
Puede usar bayas de mermelada o compota. Simplemente drene el líquido a través de un colador y no agregue azúcar al relleno.
Ingredientes para la masa:
1 taza de harina (250-300 gr.)
huevo
100 gramos manteca
150 g Sáhara
una bolsa de levadura en polvo
una pizca de sal
Para rellenar:
250-300 gr. o 1.5 tazas de bayas (frescas, congeladas de mermelada o compota)
220 gr. crema agria grasa
huevo
100 gramos azúcar (si las bayas son de mermelada, entonces no se necesita azúcar)
Cómo cocinar:
1. Batir el huevo con el azúcar, agregar la mantequilla blanda y caminar con una batidora hasta que quede suave.
2. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo y una pizca de sal. Si existe el deseo y la oportunidad de agregar especias: nuez moscada molida, canela o vainillina.
3. Combine ambas masas: harina y mantequilla, amase la masa de mantequilla con las manos. Enrolle en una bola y refrigere por 15-20 minutos.
4. Para el relleno, mezcle la crema agria, el huevo y el azúcar. Lo mejor es batir todo en una licuadora hasta que quede esponjoso.
5. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. O cubra con papel de hornear.
6. Pon la masa en un molde y distribúyelo con las manos formando topes.
7. Vierta las bayas sobre la masa. Deben esparcirse uniformemente por el fondo.
8. Vierta las bayas con relleno de crema agria.
9. Hornea el bizcocho a 170 grados durante unos 40 minutos. Enfríe completamente el bizcocho en un molde y solo luego retírelo y sirva.
Puedes usar absolutamente cualquier baya.
¡Buen provecho!
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