Esta ensalada picante será muy apropiada para cualquier persona, incluso en una mesa festiva.
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas
- 100-150 gr. queso en escabeche para ensaladas (fetax, feta, queso feta)
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 2 h l. zumo de limón o naranja + un poco de ralladura
- perejil
Cómo cocinar:
1. Las remolachas para ensaladas siempre se hornean mejor. Esto se puede hacer en el horno o en el microondas.
2. Corta las remolachas frías peladas en cubos igualmente hermosos. Rocíe con jugo de limón y sal al gusto.
3. También corte el queso en dados limpios.
4. Pica las verduras en trozos grandes.
5. Pasar el ajo por una prensa, triturar con una cuchara con una pequeña cantidad de ralladura de limón o naranja y pimienta negra molida. Vierta 2 cucharadas. l. aceite de oliva.
6. Coloque las remolachas en una ensaladera, cubra con cubitos de queso, hierbas y vierta sobre el aderezo. Revuelva en la mesa mientras sirve.
Una ensalada muy inusual y sabrosa que será útil para todos, especialmente en invierno. Los platos de remolacha no solo son un gran plato para la salud, sino que también devuelven fácilmente el rubor a las mejillas de quienes lo han perdido por el clima otoñal. Comprobado.
¡Toma nota de esta receta y mantente saludable!
Buen provecho !
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