Te recomendamos que la pruebes, ¡es una ensalada muy sabrosa! Definitivamente atraerá a los hombres y entrará en la categoría de platos favoritos.
Ingredientes:
- 400 gr. ternera hervida
- 250 g cebollas
- 5 huevos duros
- 250 g rábano
- 30 ml de caldo
- sal
- aceite vegetal para freír
Para repostar:
- yema
- 40 ml de aceite vegetal
- 1 hora l. vinagre de sidra de manzana
- Pimienta molida
- una pizca de azúcar
- sal al gusto
Cómo cocinar:
1. Cortar la cebolla en mitades finas, poner en aceite vegetal, sal.
Freír. Luego vierta el caldo y aumente el fuego para que el caldo hierva rápidamente. Cocine a fuego lento la cebolla a fuego lento hasta que se vuelva transparente y de color caramelo.
No es necesario llevarlo al estado de "frito crujiente", los chips de cebolla no son para este plato. Retirar la cebolla del fuego y enfriar.
2. Corta los huevos duros en cubos. Deja un huevo para decorar la ensalada.
3. La carne debe hervirse con especias y raíces y enfriarse en el caldo. Corta la carne en cubos finos.
4. Pelar el rábano, cortarlo en tiras finas, sazonar con una pizca de sal para que desaparezca el olor y sabor del rábano. Puede reemplazar el rábano con daikon.
5. En una ensaladera, combine la cebolla, el rábano y la carne picada, así como los huevos picados.
6. Para aderezar, rompa un huevo crudo en un bol y separe la yema. Asegúrese de lavar bien un huevo crudo, puede haber bacterias dañinas en la cáscara.
7. Agrega sal y una pizca de azúcar a la yema al gusto. Batir la yema con un batidor, verter aceite vegetal gota a gota. Finalmente, vierta el vinagre de manzana y sazone con pimienta.
8. Sazone la ensalada con el aderezo, revuelva para remojar todos los ingredientes.
9. Adorne con rodajas de huevo antes de servir la ensalada.
¡Buen provecho!
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