Por lo general, la hora de hornear es el sábado, pero hay toda una semana de sábados por delante, así que romperé el "régimen", sobre todo porque esta receta es interesante y sabrosa.
Es difícil decir que, de hecho, se trata de galletas o pasteles de este tipo. Me atrevería a sugerir que esto se refiere a productos horneados navideños modificados del norte de Europa. ¿Por qué modificado? Sin especias, chocolate añadido. Sin embargo, el glaseado de ron en la parte superior todavía se refiere precisamente al invierno. Bueno, esa es mi impresión. Y la forma en la forma de la luna (de hecho, puede cortar con seguridad en cuadrados, y luego no habrá desperdicio), insinúa una cierta festividad.
Bueno, cocinar no es difícil. Bueno, qué fácil es, a primera vista. En el segundo también. Es simplemente triste. No me gusta batir las claras por separado, las yemas por separado ...
Nosotros tomamos:
160 g harina
140 gramos de nueces (peladas y bien molidas, prácticamente en harina. Se puede reemplazar con otras nueces, habrá un sabor diferente)
140 gramos de chocolate amargo (derretido al baño maría o al microondas para mantenerlo suave pero no caliente)
180 g Sáhara
6 huevos
250 gramos de mantequilla
500 gr. azúcar en polvo
14-16 cucharadas de ron
Como cocinamos:
Dividimos los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con mantequilla y azúcar hasta que estén literalmente cremosas. Agregue las nueces y el chocolate derretido, luego la harina.
Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte, agregar gradualmente las claras a la masa con las yemas, en varios pasos, cada vez removiendo suavemente de abajo hacia arriba.
Extendemos la masa resultante en una bandeja para hornear cubierta con papel y la metemos en el horno; horneamos durante 20 minutos a una temperatura de 18-190 grados. Es mejor tomar una bandeja para hornear más grande: los productos horneados no deben resultar gruesos.
Mientras se hornea la base, hacemos el glaseado: trituramos el azúcar en polvo con ron. Mejor una batidora. Batir hasta que no se sientan más granos de polvo en el glaseado. Una pequeña nota (pero aquellos que se dedican constantemente a hornear probablemente lo sepan): si usted mismo hace el polvo, debe moler el azúcar durante mucho tiempo y luego tamizarlo a través de un colador muy fino. De lo contrario, los granos demasiado grandes pueden arruinarlo todo.
Cuando la masa deje de pegarse al palillo, sácalo, dale la vuelta, quita el papel Mejor en una bandeja de horno y dejar, porque vierte el glaseado en la base caliente encima y deja refrescarse.
Idealmente, luego corte las "lunas" con un cortador de galletas, si comienza desde el borde mismo, obtendrá un semicírculo de cada lado y luego, la luna. No hay mucho desperdicio después de tal corte, pero está ahí (los asistentes se comen rápidamente). Pero puedes simplemente cortar en cuadrados.
¡Buen provecho!