El guiso de verduras al horno es la guarnición más deliciosa y saludable que acompañará absolutamente a cualquier plato, ya sea carne, pollo, avena o pasta. Dicha receta siempre se puede modificar: esto es lo que tiene en el refrigerador en este momento, desde el cual puede cocinar guiso. Me gusta la combinación de verduras frescas de temporada de verano, creo que muchos estarán de acuerdo conmigo. A todos les debería gustar el resultado: las verduras son jugosas, aromáticas, empapadas en ajo y entre sí.
Ingredientes:
Berenjena - 1 pieza
Calabacín - 1 pieza
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Pimiento dulce - 1 pieza
Tomates - 2 piezas
Ajo - 3 dientes
Sal, pimienta, pimentón, ajo seco - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Prepare todo el conjunto de productos de acuerdo con la lista. Puede encender inmediatamente el horno, ajustar la temperatura a 180 grados, dejar que se caliente y luego hacer las verduras.
2. Lavar y secar la berenjena, recortar las colas. Si está amargo, córtelo en cubos pequeños, espolvoree con sal y déjelo solo durante 20 minutos, luego enjuague y exprima. Si está seguro de que su blues no tiene amargura, simplemente córtelos y déjelos a un lado por un tiempo.
3. Luego lava el calabacín, sécalo. Cortar en cubos pequeños, similares al azul.
4. Pelar, lavar y secar las zanahorias y cebollas. Corta las zanahorias en círculos, la cebolla, en cubos o medias anillas, como más te guste.
5. Cargue todas las verduras preparadas en un recipiente hondo, en el que será conveniente mezclarlas. Pele los pimientos morrones, enjuáguelos, córtelos en tiras o cubos, agréguelos a las verduras.
6. Enjuague los tomates maduros y jugosos, corte el lugar de crecimiento del tallo, córtelo en rodajas. Pelar y picar los ajos. Agrega todo a las verduras.
7. Vierta sal y pimienta en las verduras, agregue pimentón si lo desea. Mezcla.
8. Engrase la forma con aceite, transfiera las verduras preparadas a ella. Cubra con ajo seco y rocíe ligeramente con aceite - 1 cucharada. Hornea por 25 minutos.
9. El guiso dietético de verduras con berenjena y calabacín está listo.
¡Buen provecho!
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