Me encantan las clásicas chuletas empanizadas, fritas en aceite vegetal hasta que estén doradas y crujientes. Es delicioso, pero no muy saludable. Por lo tanto, la mayoría de las veces cocino chuletas de acuerdo con recetas "más ligeras" con la adición de verduras y otras utilidades.
En este artículo, he recopilado tres opciones para hacer chuletas muy sabrosas, estoy seguro de que todos encontrarán una receta para sí mismos que quieran cocinar.
Chuletas al horno con hígado añadido
Ingredientes:
- Carne picada 500 gramos
- Hígado de pollo 200 gramos
- Cebolla 2 piezas
- Un puñado de arroz
- Pasta de tomate 1 cucharada
- Sal y especias al gusto
Cómo cocinar: Pasar la carne, el hígado y las cebollas por una picadora de carne. Agregue arroz ligeramente hervido, sal y especias a la carne picada resultante, mezcle todo bien. Formar chuletas y colocar en una fuente para horno y enviar a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Freír la segunda cebolla hasta que esté tierna, agregar la pasta de tomate y el agua. Vierta las chuletas con la salsa resultante y devuélvalas al horno por otros 30 minutos.
Chuletas sobre un cojín vegetal
Ingredientes:
- Carne picada 400-500 gramos
- Cebolla 2 piezas
- Ajo 1-2 dientes
- Pimiento 1-2 piezas
- Tomates 2 piezas
- Sal, pimienta, especias al gusto
- Cebollas verdes para servir
Cómo cocinar: Agregue cebolla picada, sal y especias a la carne picada, mezcle bien. Formar chuletas y sofreír en aceite vegetal. Luego retire las chuletas de la sartén. Picar la cebolla, el pimiento morrón y el ajo y guisar en una sartén hasta que estén medio cocidos. Coloque las chuletas sobre la almohada vegetal resultante y vierta el puré de papas de tomates picados encima. Se puede agregar un poco de agua si es necesario. Cocine a fuego lento las chuletas con verduras bajo una tapa cerrada durante unos 20-30 minutos.
Chuletas al vapor con coliflor
Ingredientes:
- 200 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 70 gramos de coliflor
- 3-4 cucharadas de arroz hervido
- cebollas medianas y zanahorias
- 1-2 dientes de ajo
Cómo cocinar: agregue la cebolla picada, la coliflor, el huevo y la sal a la carne picada. Mezclar bien y formar empanadas. Guise las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén medio cocidas. Coloque las chuletas encima y vierta agua para que solo las verduras queden cubiertas de agua. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos bajo una tapa cerrada.
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¡Estar sano!