✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para ti: ¡lee, escribe comentarios y, por supuesto, suscríbete! 👍
✅👌Si no te gusta esculpir chuletas, definitivamente te gustará esta receta.
✨ Al preparar este soufflé increíblemente jugoso, tierno y suave, ni siquiera tienes que ensuciarte las manos. Pruébalo, ¡está delicioso! 🥰
📕 Para preparar el plato necesitarás: 🥙
Pollo picado - 500 g
Huevos de gallina - 3 piezas
Harina de trigo - 3 cucharadas. l.
Kéfir (cualquiera) - 300 ml
Cebollas - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1-2 piezas
Sal - 0.5 cucharaditas l. (gusto)
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas (al gusto)
Hierbas frescas - para servir (opcional)
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Pele la cebolla, córtela en trozos medianos de cualquier forma, póngala en un bol para licuadora o en un bol grande si tiene una licuadora sumergible. Limpiamos el pimiento de semillas y membranas, también lo cortamos en trozos de cualquier forma y lo agregamos a la cebolla. Si el pimiento es carnoso (pimentón), necesitará 1 vaina, si tiene pulpa fina y tamaño pequeño, puede tomar 2.
Muele las verduras con una licuadora hasta obtener una consistencia blanda. Si no hay una licuadora, puede usar una picadora de carne.
Agregue carne picada a la masa vegetal. En lugar de pollo, puede tomar pavo o ternera.
Mezclar todo bien y verter el kéfir. También sal y pimienta la mezcla al gusto.
Una vez más, revuelva todo a fondo con una espátula o una cucharada, ya que es más conveniente para cualquiera. Dividimos los huevos en claras y yemas. Inmediatamente agregamos las yemas a la masa de carne y enviamos las proteínas a un recipiente separado, conveniente para batir.
Mezclar la carne picada con las yemas y agregar la harina, y luego volver a mezclar bien para que no queden grumos.
Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma fuerte.
Agrega las claras de huevo batidas en porciones a la carne picada.
Y mezcle suavemente para no alterar la textura aireada.
Diseñamos el futuro soufflé en una forma resistente al calor. Si los platos no son de silicona (metal, cerámica, vidrio), engrase adicionalmente con una pequeña cantidad de aceite (vegetal o mantequilla, a su discreción). Ponemos el soufflé en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 30-35 minutos, hasta obtener una parte superior de color marrón claro.
Retire el plato terminado del molde y espolvoree con hierbas picadas. Cortar en porciones y servir. El soufflé resulta muy jugoso y tierno. La guarnición más deliciosa es el puré de papas.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!