He estado preparando yogur como este durante muchos años y no quiero cambiar nada en la receta. ¡A veces más barato y sabroso que en la tienda! En mi libro de cocina, esta receta de yogur es lo primero.
¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
✅ ¿Te gusta el yogur? Entonces prepáralo tú mismo fácilmente en casa. No se necesita máquina de yogurt ni equipo especial. Solo toma 10 minutos de su tiempo. Esta es una de las recetas más fáciles. Es incluso más fácil, no lo sé: lo mezclé y lo olvidé.
Además, este yogur está elaborado con buenos productos y tiene un sabor divino. Es difícil encontrar eso en una tienda. Por cierto, un buen yogur de la tienda cuesta mucho dinero, ¿no estás de acuerdo? Además, allí "abarrotan" todo tipo de sabores, y lo que es más incomprensible.
Mi esposo está listo para comer ese yogur en latas, sin exagerar.
¡Cocinemos ya!
Puede cocinar yogur de inmediato en una cacerola (si necesita mucho). Normalmente hago 2 litros de leche o 1 litro. Hoy les mostraré una receta con 1 litro de leche.
📢 Es mejor tomar leche con un 3,2% de grasa y tener siempre una vida útil corta. ¡Es importante! Cuanto más corta sea la vida útil de la leche, mayores serán las posibilidades de que sea natural y el yogur definitivamente salga. La leche casera es ideal. PERO, con la leche de la tienda, también sale un excelente yogur.
Caliento la leche a 40 grados para que apenas esté tibia.
Ahora necesitas agregar la levadura, hay 3 opciones:
1). Compre un entrante de yogur especial en un sobre. Eso es exactamente lo que hago. Lo compré una vez, luego fermento el siguiente lote de yogur con los restos del lote anterior.
2). Compra yogur natural (delicioso) y fermenta la leche con él.
3). Fermenta la leche con el yogur de la preparación anterior.
Vierto un sobre de cultivo iniciador (este sobre generalmente se calcula de uno a tres litros de leche). Lo revuelvo.
Si usa yogur como cultivo iniciador, agregue 100 gr. A 1 litro de leche. yogur. Esto es más que suficiente.
Si cocino en una cacerola, inmediatamente mezclo todo allí. Cierro la sartén con una tapa. Lo envuelvo en varias toallas y lo meto en el radiador. Olvidé por la noche. Por la mañana, el yogur está listo. Agregue los rellenos que desee.
Tengo frascos especiales para yogur, puedo cocinar en ellos de inmediato. Opcionalmente, a veces agrego rellenos de inmediato. Por lo general, estos son frutos secos, nueces, semillas, una mezcla de cereales. Inmediatamente puse el relleno en las latas.
Luego vierto leche tibia con masa madre, cierro las tapas.
Y también lo envuelvo con toallas y al radiador.
Si es verano, entonces hace calor en la casa, el yogur se fermenta solo en la mesa (pero también lo envuelvo en toallas). Si es fuera de temporada, precaliente un poco el horno, apáguelo y coloque la sartén con el yogur allí. Todo.
Mi tiempo es de 10 minutos, no más. El delicioso yogur está listo por la mañana. ¿Qué te parece esta receta de yogur? Estaré encantado de tus me gusta, comentarios! suscríbete al canal "MEZCLA CULINARIA".😊