Deliciosa sopa de pollo con aderezo de crema agria que a todos les encantará. Resulta aromático, con un rico sabor cremoso aterciopelado. Esta sopa de pollo es perfecta para una comida abundante para toda la familia. Las verduras y las hierbas le dan a la sopa un aspecto apetitoso, y los fideos y el aderezo de crema agria, un sabor y saciedad especiales. Calienta y nutre muy bien, especialmente en otoño o invierno fríos.
Esta sopa de pollo es muy fácil de hacer, lo que la hace ideal para los menús de todos los días. Y los productos son los más comunes, disponibles para todos.
No dejes de probar esta deliciosa sopa de pollo con aderezo de crema agria para diversificar tu dieta diaria.
Ingredientes:
- agua - 3 l
- patas - 2 piezas
- patatas - 400 g
- fideos - 60 g
- pimiento dulce - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- perejil - 1 manojo
- crema agria - 100 ml
- yema - 1 pieza
- harina - 10 g
- sal - 1/2 cucharada. l.
- pimienta negra - 5-6 guisantes
- hoja de laurel - 1 pieza
Receta paso a paso
1. Toma 2 muslos de pollo y colócalos en una cacerola de 4 litros. Primero, debe quitar la piel de las piernas y lavarse. ponga inmediatamente 5-6 granos de pimienta negra y 1 hoja de laurel. Vierta unos 2,5-3 litros de agua. Ponemos todo al fuego y cocinamos las piernas después de hervir durante unos 30 minutos.
2. Mientras se cocina la carne, prepare el resto de los ingredientes.
Tome 1 pimiento y corte la vaina de la semilla. Primero cortamos el pimiento a lo largo en tiras, y luego cortamos las tiras en cubos.
3. Corta unos 400 g de patatas en cubos.
Picar un manojo de perejil con un cuchillo.
4. Corta una cebolla en cubos pequeños.
Tres zanahorias en un rallador fino.
5. Pon la cebolla preparada en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando la cebolla esté dorada, agrégale zanahorias ralladas. Pasamos unos 1-2 minutos más.
6. Agrega los pimientos picados. Cocine por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente y retire del fuego.
7. Ha pasado media hora, las piernas ya están cocidas, sacarlas de la sartén y dejar enfriar. Saque la hoja de laurel, la pimienta del caldo y retire la espuma resultante.
8. Pon las papas preparadas en el caldo. Cocine durante 5 minutos a fuego lento.
Después de 5 minutos, agregue 60 g de fideos de trigo duro. Mezclar y cocinar por otros 5 minutos.
9. La carne de pollo se ha enfriado un poco durante este tiempo, la retiramos de los huesos. Corta los trozos de carne en trozos más pequeños.
10. Vuelva a colocar la carne preparada en la sartén. A esto también le añadimos el salteado de verduras. Mezclamos todo. Mientras la sopa hierve, prepare el aderezo de crema agria.
11. Tomamos 100 g de crema agria. Yo uso crema agria al 20%. Agregue 1 yema y agregue 10 g de harina. Mezclar todo hasta que quede suave. La harina debe agregarse sin falta, la crema agria se exfoliará en la sopa.
12. Aquí, en el aderezo, vierta 1 cucharón de caldo de la sartén. Mezclar todo rápidamente.
13. Vierta el aderezo preparado en la sopa y revuelva.
14. Cuando la sopa, después de agregar el aderezo, hierva, vierta el perejil preparado o el eneldo en ella.
Sal con aproximadamente media cucharada de sal y pimienta con pimienta negra. Cuando la sopa hierva, retírala del fuego.
La sopa está lista, puedes servirla.
La sopa de pollo con aderezo de crema agria resultó ser muy sabrosa, aromática y satisfactoria.
Las verduras y las hierbas le dan a la sopa un color brillante, y los fideos, las patatas y la carne la enriquecen. El aderezo de crema agria le da a este plato un delicado sabor y color cremoso. Asegúrate de cocinarlo.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com