Los rollitos de repollo perezosos son una excelente manera de diversificar su menú diario. Se preparan mucho más fácilmente que los rollos de repollo clásicos, y el sabor es el mismo fragante y sabroso. Son perfectos para comer o cenar con toda la familia. Y no es necesario cocinar adicionalmente una guarnición, las verduras frescas serán suficientes.
De acuerdo con esta receta, los rollos de repollo perezosos se cocinan en una sartén con los productos más asequibles. Me gusta tomar carne de cerdo picada, pero puedes usar la que más te guste.
Tome nota de la receta de los rollitos de repollo perezosos tan fragantes y deliciosos, diversifique su menú diario.
Ingredientes:
- carne de cerdo picada - 500 g
- repollo blanco - 200 g
- arroz redondo - 80 g
- huevos - 1 ud.
- cebolla - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
Salsa:
- crema agria 20% - 200 ml
- pasta de tomate - 1 cucharada l.
- agua - 100 ml
- sal - 1/2 cucharadita l.
Receta paso a paso
1. Picar finamente 200 g de col blanca con un cuchillo. Pon el repollo picado en un bol. Vierta agua hirviendo sobre él y déjelo por unos 10 minutos. El repollo blanco se puede reemplazar con repollo de Pekín, entonces no es necesario verter agua hirviendo sobre él.
2. Vierta 80 g de arroz redondo ya lavado en una cacerola, sal aproximadamente 1/2 cucharadita. l. sal y vierta 1 cucharada. agua caliente. Nos prendimos fuego. Tan pronto como el agua hierva, cubra la cacerola con una tapa y retire del fuego. Deja el arroz por 10 minutos.
3. Mientras se infunden el arroz y el repollo, prepare las verduras.
Corta una cebolla en cubos.
Tres zanahorias en un rallador fino.
4. Pon las cebollas picadas en una sartén caliente con aceite vegetal. Pasar la cebolla hasta que esté dorada. Agregue zanahorias ralladas a la cebolla. Pasar por otros 1-2 minutos y retirar del fuego.
5. El agua del repollo se ha enfriado un poco. Exprima el repollo con las manos y transfiéralo a un recipiente aparte.
6. También ponemos aquí 500 g de carne picada. Yo uso cerdo, pero puedes tomar cualquier otro. Agrega el arroz. Si hay líquido en el arroz, escúrrelo.
Sal todo por aproximadamente 1 cucharadita. l. sal y pimienta con pimienta negra.
Rompemos 1 huevo. Agregue verduras doradas a esto. Mezclar todo hasta que quede suave.
7. De la carne picada cocida con verduras, formamos bolas lo suficientemente grandes. Una bola es aproximadamente 1 cucharada. l. carne picada.
Ponga todas las albóndigas preparadas en una sartén fría. Tomé una sartén profunda con un diámetro de 26 cm.
8. Cocinar la salsa.
Vierta 200 g de crema agria de cualquier contenido de grasa en un bol. Usé crema agria al 20%. Ponemos 1 cucharada. pasta de tomate. Sal por aproximadamente 1/2 cucharadita. l. sal y verter medio vaso de agua. Mezclamos todo.
9. Vierta la salsa preparada en la sartén a los rollitos de repollo perezosos.
Ponemos todo al fuego y tapamos con una tapa. Cuando el líquido en la sartén hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante unos 35-40 minutos.
10. Retiramos los rollos de repollo perezosos listos para usar y los servimos calientes. Cubra los rollitos de repollo con salsa y espolvoree con hierbas picadas, espolvoreé con perejil.
Los rollitos de repollo rellenos perezosos en una sartén resultaron ser sabrosos, satisfactorios y fragantes. Tal plato se prepara de manera simple y con productos disponibles. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena familiar.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com