✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete! 👍
✅ 👌Hay muchas recetas que se pueden usar para preparar un plato o incluso productos horneados en solo 15 minutos y, a veces, se requiere un conjunto mínimo de productos.
¡Hoy quiero compartir contigo una receta de un delicioso pastel para té con dos rellenos a la vez!
✨ Sí, con su preparación tendrás que trabajar bastante. Pero el resultado... Te recomiendo que lo pruebes, ¡no te arrepentirás! 🥰
📕Para hacer un pastel necesitarás: 🥙
Masa:
Mantequilla - 100 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Harina de trigo - 250 g
Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas l.
Sal - una pizca
Azúcar - 100 g
Relleno de cuajada:
Requesón - 400 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Azúcar - 90 g
Vainillina - 1 g
Crema agria - 100 g
Crema agria (cualquier contenido de grasa) - 100 g
Fécula de maíz - 1 cucharada l.
Relleno de manzana:
Manzanas - 3-5 piezas (dependiendo del tamaño)
Azúcar - 50 g
Canela molida (opcional) - 0.5 cucharaditas l.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, debes preparar la masa, porque debe enfriarse bien antes de hornear el pastel. Entonces, saque la mantequilla del refrigerador con anticipación, córtela en trozos pequeños y déjela ablandar a temperatura ambiente. Luego lo pasamos a un bol, agregamos huevos, azúcar, sal.
Frote todo con un tenedor o cuchara hasta obtener una masa aceitosa casi homogénea.
Luego verter toda la harina de una vez (tamizar previamente) y la levadura en polvo.
Amasar poco a poco una masa blanda, maleable y casi no pegajosa. Lo metemos en una bolsa de comida y lo metemos en el frigorífico durante al menos media hora.
Y ahora, comenzamos a preparar uno de los empastes. - Primero, preparemos el relleno de manzana, porque ella necesitará tiempo para enfriarse. Si las manzanas son grandes, 3 serán suficientes, si son pequeñas, tomamos al menos 5 piezas. Pelar, cortar el corazón y tres en un rallador grueso. Si las manzanas se oscurecen, está bien, no afectará el sabor del pastel. Extendemos el futuro relleno de manzana en una sartén seca, agregamos azúcar. Puede agregar un poco de canela molida si lo desea.
Enviamos las manzanas a fuego medio y, revolviendo con una espátula, esperamos a que se evapore todo el líquido. En este caso, todo el azúcar debería dispersarse. Retirar el relleno del fuego y dejar enfriar por completo.
Mientras tanto, estamos preparando una capa de cuajada. En un tazón, mezcle el requesón, los huevos, el azúcar, la crema agria y la vainillina. Golpea con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
Luego agregue el almidón y vuelva a licuar.
La masa de cuajada resultará acuosa, pero después de hornear se estabilizará.
Cuando todo esté listo, saca la masa del refrigerador y distribúyela en una capa uniforme sobre una forma resistente al calor. Hacemos los lados para que encaje todo el relleno. Esta vez tuve un molde de silicona, pero, como muestra la experiencia, es más fácil retirar los productos horneados terminados del split. Pon la capa de manzana encima de la masa.
Y lo llenamos todo con relleno de cuajada. Ponemos la tarta en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 40-45 minutos.
Saque el pastel terminado del horno, enfríelo un poco en la forma, retírelo con cuidado. Cortamos solo después de un enfriamiento casi completo, tk. cuando está caliente, la capa de cuajada puede extenderse. El pastel resulta fragante, tierno, la masa se desmorona directamente en los labios.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡tenga un buen té! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!