En invierno, todos los amigos me preguntan dónde encontré pepinos tan fragantes, y cuando descubren que estos son mis "de verano", inmediatamente exigen revelar el secreto del almacenamiento. Hoy les compartiré este "secreto". Todo es muy sencillo.
Un momento de humor y cocinaremos: 😉
En el mercado, el comprador pregunta al vendedor:
- Dime, ¿cabe esta bolsa un kilogramo de tus pepinos?
- Va a encajar. ¡Mi kilogramo no cabía en esas bolsas!
La broma se toma del sitio: anekdoty.ru
¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
✅ ¿Estás cansado de enrollar tarros de pepinos y quieres algo nuevo, y también para que sea fácil y rápido prepararse para el invierno? Compartiré algunas formas elegantes de almacenar pepinos para el invierno, que he estado usando durante varios años.
En invierno tengo sándwiches fragantes para la mesa de Año Nuevo con pepinos "frescos" de verano, y en invierno preparo pepinos salados increíbles y deliciosas ensaladas con pepinos fragantes.
¡Cocinemos ya!
Amigos, al final del artículo les dejo un video donde les mostré 2 formas más de cosechar pepinos para el invierno, miren, les gustará.
Absolutamente cualquier pepino servirá: ¡grande, pequeño e incluso torcido! Lo primero que debe hacer es lavar y secar los pepinos para que no haya exceso de humedad.
✔ 1 vía:
Corté los pepinos en círculos (como para los sándwiches).
Me encanta hacer sándwiches con espadines y pepino fresco en invierno. Incluso tenemos esa tradición: debe haber tales sándwiches en la mesa de Año Nuevo).
En una capa esparzo los pepinos sobre una tabla de plástico o madera.
Lo envío al congelador (sí, exactamente allí) hasta que solidifica. Luego lo saco y lo guardo en una bolsa para congelador con cierre.
Pero, no cierro la bolsa por completo, pongo un tubo de plástico allí y succiono el aire (si no entiendes cómo, mira el video al final del artículo). Resulta un vacío y no penetrarán olores extraños en los pepinos. Y ese espacio en blanco ocupa muy poco espacio.
👌 Y los pepinos no serán “como un trapo” e insípidos, ni siquiera discutas, al final del artículo te diré cómo descongelarlos correctamente para conseguir un pepino realmente delicioso.
✔ Método 2:
Pepinos para ensalada. Corté los pepinos en cubos y los metí en una bolsa para congelar.
No es necesario rellenar demasiado la bolsa. ¡También hago una aspiradora en el congelador hasta el invierno!
✔ Método 3:
Así que cosecho pepinos para hacerlos salados en invierno. Corté los pepinos en cubos, los puse en una tabla y en el congelador.
Es necesario que cada pieza se congele por separado. Luego los pongo en una bolsa para congelador, aspiro de nuevo.
😊 Quiero contarte una historia sobre cómo compré pepinos. Prefiero comprarle a la gente y no en el mercado, así que encontré un anuncio de venta de pepinos de mi jardín. Por cierto, solo 40 rublos por kg. Fui a la mujer. Ella me mostró su jardín, donde estaba convencido de que los pepinos son realmente "míos".
Decidí tomar 5 kilogramos por ahora: para una prueba (y me congelaré y cerraré un par de frascos de ensalada para el invierno). Tenía 1.000 rublos en una hoja de papel, Lydia Ivanovna no tenía cambio y el sector privado, lejos de las tiendas, no se podía cambiar.
Yo mismo llegué "para toda la eternidad", porque no tengo coche, por lo que primero fui en minibús, luego caminé un kilómetro y medio. Ella se ofreció, en general, a transferir dinero a la tarjeta, pero Lydia Ivanovna dijo que se había quedado sin tarjeta y que estaba haciendo una nueva en el banco, que no había ningún lugar para transferir.
Luego me ofrecí a emitir una tarjeta digital Alfa Message, literalmente toma 10 segundos y el dinero debe transferirse allí de inmediato. Por cierto, quilates es absolutamente gratis: servicio, emisión, reposición e incluso notificaciones por SMS). No necesitas ir a ningún lado, ir al banco, llamar a algún lado. Desplácese por la galería de fotos a continuación. 👇
Es muy sencillo, basta con coger y emitir una tarjeta en cualquier mensajero: WhatsApp, Viber, Telegram.
Lydia Ivanovna se sorprendió de que fuera posible. Le expliqué que este dinero se puede gastar de la misma forma que con su tarjeta clásica. Lydia Ivanovna estuvo de acuerdo, dijo que usa WhatsApp, y en 10 segundos emitimos una tarjeta, donde transferí el dinero. Ayuda mucho que pueda hacer esto en un momento en el que no hay otras opciones. Desplácese por la galería de fotos a continuación. 👇
Esta tarjeta es del conocido Alfa-Bank, muy conveniente, completamente gratis y no conozco análogos. Puede recargar hasta 15,000 rublos a la vez, gastar 40,000 rublos al mes (un límite bastante bueno). La tarjeta es absolutamente segura, puede usarla para pagar en Internet. En general, recomiendo encarecidamente a todos que tengan uno. Es de gran ayuda cuando necesitas hacer una traducción con urgencia. Por cierto, puede abrir el mapa y encontrar más detalles aquí.
📢 Ahora lo más importante: cómo descongelar correctamente, para no obtener un "trapo sin sabor y sin forma".
Saco los pepinos, los meto en un colador (esto es importante), dejo que se descongelen aquí y se va el exceso de jugo.
Solo entonces usa pepinos. Sí, los pepinos perderán su color, pero te aseguro, ¡el aroma seguirá siendo verano! Para okroshka, no es necesario descongelar los pepinos en cubos.
Estaré encantado de tus me gusta, comentarios! ¿Qué te parecen estas ideas con pepinos? suscríbete a mi canal "MEZCLA CULINARIA". Y aquí hay un video con 5 formas de cosechar pepinos para el invierno👇🔽