A todos los que cuentan calorías, elijan una dieta saludable, les ofrezco platos sencillos y sabrosos una receta de ensalada de remolacha con manzana sin mayonesa. Una verdura de raíz dulce y hervida se mezcla con una fruta jugosa y ligeramente ácida; generalmente se frota con virutas, pero se puede cortar en barras o cubos.
La ensalada de remolacha con manzana satisfará tu hambre en los días de ayuno, útil como refrigerio ligero durante un día lleno de acontecimientos o como regalo en una despedida de soltera.
Opcionalmente complementado con pasas, diversos frutos secos, nueces. Pero recuerde, entonces el plato agregará significativamente calorías.
Ingredientes:
Remolachas hervidas - 2 piezas
Manzanas - 2 piezas
Jugo de limón - 1 cucharada l.
Jarabe de arce - 1 cucharada l.
Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
Verdes - 30 g
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: lleve los alimentos de la lista. Hervir las remolachas con anticipación en agua hirviendo o hornearlas en papel de aluminio, pergamino o una forma refractaria debajo de una tapa. Pincha con un pincho, asegúrate de que las raíces estén blandas. Tenga en cuenta que cuanto más grandes sean las remolachas, más tiempo se tarda en cocinar y hornear, las más grandes se pueden cortar. Deje enfriar y retire la capa superior. Elija manzanas según la temporada, mejor: variedades verdes agridulces y jugosas. Postre y demasiado dulce, demasiado maduro perderá su densidad, no equilibrará la dulzura de la remolacha y la ensalada no parecerá tan fresca.
Paso 2 - Retire la cáscara de las manzanas, especialmente las duras. Frote con virutas gruesas y vierta generosamente con jugo de limón. Debo decir que el jugo de remolacha coloreará la pulpa de la manzana de todos modos. Por lo tanto, el limón no solo protege las manzanas de la oxidación, sino que mejora la frescura, sirve como aderezo (reemplaza al vinagre).
Paso 3 - Muela las remolachas hervidas enfriadas y peladas con el mismo "calibre". Cíñete a las proporciones aproximadas: las verduras y las frutas se dividen por igual.
Paso 4: corta un pequeño manojo de hierbas frescas. Jóvenes y fragantes son buenos: eneldo, perejil, albahaca, cilantro y toda la vegetación que amas.
Paso 5: vierta aceite de oliva, jarabe de arce, sazone con sal y un poco de pimienta; revuelva todas las capas del plato de abajo hacia arriba para saturar completamente las frutas y verduras. Asegúrese de retirar la muestra antes de servir. Agregue este o aquel componente si es necesario.
Paso 6 - Transfiera la ensalada de manzana y remolacha a un recipiente limpio y sirva inmediatamente.
¡Buen provecho!
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