Esta ensalada de vitaminas es fácil de preparar y muy saludable para nuestro organismo. Los nutricionistas aconsejan incluir repollo y zanahorias en el menú, contienen muchas vitaminas y oligoelementos, y búlgaro la pimienta es solo un campeón entre las verduras: se usa para un corazón y vasos sanguíneos fuertes, también limpia perfectamente el cuerpo de colesterol.
En verano y otoño, cuando todas estas verduras cuestan un centavo, asegúrese de preparar una ensalada de este tipo para toda la familia. Cuanto más a menudo esté en la dieta de su familia, más saludables estarán. Lo mejor es comer esta ensalada 20 minutos antes de una comida completa, luego se maximizará la absorción de vitaminas y todos los nutrientes.
Ingredientes:
Repollo blanco - 200 g
Zanahorias - 100 g
Pimiento rojo búlgaro - 100 g
Perejil - 3-4 ramas
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Jugo de limón - 1 cucharada
Sal marina o rosa - al gusto
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Las verduras deben lavarse con agua corriente y secarse con toallas de papel.
2. Use un cuchillo afilado para picar el repollo muy fino. Si es viejo, deberá arrugarlo ligeramente con las manos para que se vuelva más jugoso, y si la cabeza de repollo es joven, puede omitir este paso. Doble la col rizada rallada en un recipiente hondo y cómodo.
3. Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador de verduras especial al estilo coreano o en uno normal. Transfiera a un bol con el repollo.
4. Pelar los pimientos morrones del tallo y las semillas. Es imperativo cortar la parte blanca suave dentro de la verdura, está arrugada y tiene un sabor desagradable.
5. Cortar el pimiento en tiras finas, enviar a un bol.
6. Picar finamente las hojas de perejil, agregar a las verduras. A continuación, debe exprimir el jugo de una rodaja de limón o lima; por cierto, el que tenga mejor sabor, es una rica fuente de vitamina C.
7. Ahora llenamos el plato con un delicioso aceite de oliva, preferiblemente el primer prensado.
8. Agregue al gusto sal de buena calidad - mar o rosa del Himalaya. Si buscas un estilo de vida saludable, cómprate uno, es cientos de veces más útil que los alimentos cocinados y no es tan caro. Además, sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo y la digestión han sido probados desde hace mucho tiempo, en cantidades razonables, por supuesto.
9. Mezcla bien todos los ingredientes y déjalos reposar unos minutos antes de servir, para que las verduras dejen un poco de jugo y la ensalada quede mucho más sabrosa.
10. Dividir en porciones y servir. La ensalada de repollo y zanahoria está lista.
¡Disfrutar!
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