Este otoño cocino a menudo pimientos morrones en coreano, un aperitivo muy interesante. En broma lo apodamos "antiviral", porque después de usarlo, los virus simplemente no tienen ninguna posibilidad de sobrevivir.
Para preparar una porción de un bocadillo de este tipo, tomo 5 pimientos de tamaño mediano, los pelo de semillas y tallos y los corto en tiras pequeñas. Puedes cortarlo como quieras. Si usa pimientos de diferentes colores, el aperitivo resultará no solo sabroso, sino también más atractivo.
Envío los pimientos picados a una sartén bien caliente y los frito en aceite vegetal durante 4-5 minutos. Luego agregue una cucharada de semillas de sésamo y fría por unos 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Como resultado, los pimientos solo deben estar medio cocidos.
Luego lo paso a un bol donde en un futuro será conveniente mezclar los pimientos con el resto de ingredientes.
Las cebollas para aperitivo deben cortarse muy finas en cuartos de aros, puede usar rojas. Picamos el perejil y lo enviamos junto con la cebolla al bol donde los pimientos se enfrían después de freír.
A continuación, muele dos dientes de ajo con una prensa y envíelos también a la ensaladera. Queda por agregar solo salsa de soja, vinagre, un poco de sal y pimienta negra. El vinagre se puede sustituir por jugo de limón fresco.
Mezcle todo bien y déjelo reposar durante al menos una hora, pero cuanto más tiempo se infunde el bocadillo, más sabroso e interesante se vuelve.
Ingredientes:
- Pimiento morrón 5 piezas (unos 650 gramos)
- Perejil
- Cebolla 1 pieza
- Ajo 2 dientes
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Vinagre 6% 2 cucharadas
- Sal, pimienta al gusto
¿Qué te parece la receta? Vas a cocinar?
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¡Estar sano!