Cómo cocinar una deliciosa sopa ligera sin pasar mucho tiempo preparándola. No me gusta cocinar sopas, pero tengo que hacerlo, así que cuando encuentre una receta rápida, definitivamente la guardaré para mí. En este artículo, he recopilado las recetas más populares que a todos, sin excepción, les gusta en casa.
Sopa de tomate con carne picada y lentejas
Ingredientes: cualquier carne picada 200 gramos, cebollas 1 pieza, zanahorias 1 pieza, un puñado de lentejas o arroz, pasta de tomate 1 cucharada, hierbas, sal, especias
Cómo cocinar: Freír la carne picada en aceite vegetal en una cacerola donde se hervirá la sopa, agregarle cebollas y zanahorias, volver a freír. Luego agregue cereales y agua, sal, especias. hoja de laurel, cocine hasta que los cereales estén cocidos.
Sopa de coliflor con picatostes
Ingredientes: 250-300 gramos de coliflor, 200 gramos de patatas, 1 cebolla, 250 ml de caldo de pollo, 100 ml de nata, sal al gusto
Cómo cocinar: sofría la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente, luego agrega las papas y la coliflor. Vierta el caldo de pollo para que apenas cubra las verduras, cocine hasta que las papas estén blandas, pique en puré de papas. Agregue la nata y deje hervir nuevamente. Sirve con picatostes.
Gazpacho caliente con caldo de pollo
Ingredientes: tomates maduros 4-5 piezas, cebolla 1 pieza, pimiento morrón 1 pieza, pasta de tomate 1 cucharadita, caldo de pollo 200 ml, sal, ajo seco, albahaca seca, pimienta negra
Cómo cocinar: sofreír la cebolla en una cacerola, luego agregar el pimiento morrón picado y freír por otros 3 minutos. Luego agregue los tomates pelados y cortados en cubitos, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Cocine por unos 10 minutos y luego muela con una licuadora, agregue sal y especias y vuelva a calentar al fuego.
Sopa con palitos de cangrejo y huevo
Ingredientes para 1 litro de agua: palitos de cangrejo - 1 paquete, huevo de gallina - 1 pieza, cebolla - 1 pieza de tamaño mediano, pasta de tomate - 1 cucharada, pimentón y ajo seco, sal y pimienta al gusto
Cómo cocinar: Lleve el agua a ebullición, agregue la cebolla salteada en mantequilla, luego los palitos de cangrejo picados y la pasta de tomate. Mezclar el huevo y verterlo en un chorro fino, revolviendo constantemente. Agregue especias, sal. Sirve con cebollas verdes.
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