Hoy quiero compartir con ustedes mi versión favorita de la más tierna y deliciosa cazuela de requesón sin harina y sémola. Encontré esta receta hace mucho tiempo en Internet, y desde entonces se ha convertido en mi favorita. Si accidentalmente encuentra requesón en el refrigerador y no sabe dónde colocarlo, asegúrese de preparar una cazuela de este tipo, no es de ninguna manera inferior a los pasteles de queso nuevos, incluso sin una base de pan de jengibre.
Ingredientes:
Cuajada 0% - 600 g
Huevo de gallina - 4 piezas
Crema agria - 5 cucharadas
Azúcar - 150 g
Pudín en polvo - 1 sobre
Vainillina - 10 g
Mantequilla - 1 cucharadita
Preparación:
1. Prepararemos todos los productos necesarios. Siempre tomo requesón bajo en grasa, crema agria, con un bajo porcentaje de grasa. Es deseable que todos los productos estén a temperatura ambiente, por lo que es cada vez más fácil trabajar con ellos.
2. Todo es muy sencillo. Primero, separa las tres yemas de las claras. Un huevo de gallina entero y yemas, crema agria baja en grasa y requesón, así como vainillina: ponga todo esto en un tazón de licuadora.
3. A velocidades bajas, perforamos hasta obtener un estado pastoso homogéneo. Si es necesario, ayudamos y mezclamos la masa con cuchara o tenedor. La mezcla de crema agria y cuajada debe resultar de una consistencia muy delicada, casi aterciopelada, y ya estará muy sabrosa.
4. En un tazón grande, hondo y conveniente, bata el azúcar y las proteínas con un batidor o licuadora hasta obtener una masa homogénea, esponjosa y brillante.
5. Agrega toda la masa de cuajada y una bolsa de pudín de vainilla a las proteínas batidas con azúcar.
6. Mezcle suavemente con un batidor o una cuchara hasta que quede suave.
7. Engrase bien el recipiente de la multicocina con mantequilla, vierta la masa de cuajada en él.
8. Insertamos el recipiente en el multicooker, activamos el modo "Hornear" durante 1 hora (potencia - 850 W). Después de un tiempo, encienda el modo "Calentamiento" y deje la cazuela de cuajada durante 1 hora más.
9. Después del tiempo especificado, apague la multicocina, saque el recipiente y deje que el plato se enfríe por completo.
Corta la cazuela de requesón enfriada en porciones, vierte con caramelo, chocolate o jarabe de frutas y disfruta de un postre increíblemente sabroso, delicado y saludable. Y no se olvide del café o té recién hecho.
¡Disfrutar!
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