✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌Muchas amas de casa a menudo subestiman el sabor y el valor nutricional de los despojos. O simplemente no encontraron una receta que realmente valiera la pena ...
Hoy quiero contarte cómo preparo un platillo muy sabroso a base de corazones de pollo que toda ama de casa puede cocinar.
✨ ¡Se prepara muy rápido y muy sabroso! 🥰
📕 Para preparar el plato necesitarás: 🥙
Corazones de pollo - 500 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Almidón (papa o maíz) - 2 cucharadas. l.
Mayonesa - 1 cucharada. l.
Ajo seco - 1/2 cucharadita l.
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Sal al gusto
Aceite vegetal refinado - para freír
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, lavamos y secamos los corazones de pollo. Luego, asegúrese de limpiarlos de la película (a veces está ausente), corte el exceso de grasa, asegúrese de deshacerse de los restos de vasos sanguíneos y coágulos de sangre grandes. Luego cortamos cada corazón por la mitad, comenzando por el lado estrecho y no cortando hasta el final unos milímetros. Abra las mitades con los dedos para que parezca una mariposa.
Golpee ligeramente los corazones con un mazo de cocina. Eso sí, no olvides que este no es cerdo, sino un producto más delicado, por lo que actuamos con mucha delicadeza.
Ahora comenzamos a hacer masa. Coloque los huevos en un recipiente hondo, agregue mayonesa, sal, pimienta y ajo.
Luego vierta el almidón. Puede hacerlo todo a la vez, pero puede hacerlo gradualmente, por lo que se forman menos grumos.
Mezclar todo a fondo hasta que se forme una consistencia homogénea.
Sumergimos los corazones preparados en la masa, mezclamos para que cada pieza quede cubierta con una masa envolvente.
Vierta un poco de aceite en la sartén, distribúyalo por el fondo. Cómo se calienta: esparcimos el primer lote de corazones con una cuchara o un tenedor. Nos aseguramos de que caigan en la sartén de forma enderezada, de lo contrario no se cocinarán bien por dentro. Freír a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Luego dale la vuelta y continúa cocinando por un par de minutos. Después de retirar de la sartén, transfiéralo a una servilleta para absorber el exceso de aceite.
Una vez cocidos, los corazones quedarán crujientes por fuera y muy jugosos por dentro. Después de enfriar, la masa se ablandará un poco, pero el sabor del plato no se deteriorará debido a esto. Te aconsejo que cocines pasta o puré de papas como guarnición.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!