¡Hola amigos! Hoy estoy haciendo una tarta de manzana real. La tarta de manzana con queso cottage es una de las mejores recetas para hornear manzanas. La combinación de delicado requesón y manzanas en caramelo conquistará cualquier paladar. Haga clic en la imagen de abajo y mire un breve video con esta maravillosa receta.
Pastel de manzana con requesón - video de la receta 👇
Pastel de manzana real con requesón
Prepara el molde, tengo un molde partido de 20 cm de diámetro.
Engrasar el molde y espolvorear con pan rallado.
MANZANAS EN CARAMELO
Las manzanas agrias deben pelarse, descorazonarse, cortarse en cubitos y espolvorearse con jugo de limón.
Vierta 40 g de azúcar en una sartén precalentada y espere hasta que se derrita y tome un color caramelo.
Cuando el azúcar se haya caramelizado, agregue 30 g de mantequilla y revuelva.
Luego agregue las manzanas.
Cocine a fuego lento las manzanas hasta que estén casi cocidas, puede agregarles la ralladura de un limón.
Cuando las manzanas estén listas, apaga el fuego y déjalas enfriar.
Masa de pastel de manzana
Combine la harina de trigo con una pizca de sal, azúcar y levadura en polvo.
Ralle la mantequilla congelada en harina en un rallador grueso y mezcle todo en migajas.
Coloca la miga en el frigorífico.
LLENADO DE CURDARIOS
Muele la cuajada con una licuadora hasta que quede suave.
Agregue 30 g de azúcar, 1 huevo y media cucharadita de extracto de vainilla (se puede usar azúcar de vainilla).
Revuelva todo hasta que quede suave.
Enciende el horno 180 ° C grados.
MONTAJE Y HORNEADO PIE
Saca la miga del frigorífico y divídela en tres partes.
Extienda una parte a lo largo de la parte inferior y los bordes del formulario.
Luego, coloque con cuidado la capa de cuajada sin mover la miga.
Alise y agregue una segunda capa de tiza.
Coloque las manzanas en la segunda capa, medio centímetro antes de llegar al borde.
Después de eso, agregue la última capa de miga.
Espolvorea azúcar morena encima del pastel.
Poner pie de manzana en el horno 180 ° С grados con convección, si no hay convección - 190 ° С grados.
Tiempo de horneado aproximadamente 40 minutos.
La torta terminada debe dejarse enfriar por completo.
Antes de quitar el formulario, camine alrededor del perímetro con un cuchillo.
Decorar pie de manzana como desee, simplemente puede espolvorear con azúcar glas por encima.
Receta de pastel de manzana:
Rellenos de tarta de manzana:
700 g de manzanas
40 g de azúcar
2-3 cucharaditas jugo de limón, ralladura de 1 limón
200 g de requesón
1 huevo
1/2 cucharadita vainilla
30 g de azúcar
Miga de Streuzel (masa)
180 g de harina
90 g de mantequilla
40 g de azúcar
1/2 cucharadita polvo de hornear, una pizca de sal
Escribe tus comentarios, dale me gusta y comparte tus recetas. ¡Y te deseo buen apetito y que Dios te bendiga!