El jugo de arándano es un depósito de vitaminas. La receta del jugo de arándano puede ser adoptada por todos los que se preocupan por la inmunidad de sus seres queridos, realizan un seguimiento de su figura y simplemente se mantienen en buena forma.
Los arándanos son la baya perfecta para la salud. Se utiliza para preparar no solo salsas para carnes rojas (y también para pavo o cordero) y bebidas de frutas, sino también compotas, cócteles detox... Cocinaremos bebidas de frutas.
El jugo de arándano más delicioso se obtiene mejor de las bayas frescas, que a menudo se venden en el mercado en temporada. No hay dificultades en la tecnología de cocción de bebidas de frutas.
Pero hay matices: los arándanos pierden instantáneamente la mayor parte de los nutrientes en cualquier contacto con el hierro.
Por lo tanto, debe molerlo solo con un mortero de madera, exprimirlo a través de un colador de plástico o una gasa y cocinar en un plato con esmalte, revestimiento antiadherente (o de cualquier aleación no oxidante).
Y ahora las recetas.
Jugo de arándano: una receta clásica de bayas frescas
Ingredientes:
200 gr. arándanos
50 gr. azúcar o 3 cucharadas. l.
700 ml de agua
Cómo cocinar:
1. Lave las bayas, séquelas ligeramente, muélelas en un mortero de madera o piedra, exprima a través de una gasa o un colador.
2. Llenar el bizcocho con agua, poner el cucharón al fuego y llevar a ebullición. Tan pronto como el agua empieza a hervir un poco, cambiamos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos.
3. En este momento, mezcla el jugo con el azúcar para disolver todos los cristales.
4. Filtrar el morse donde se cocinó la torta y enfriar a temperatura ambiente.
5. Ahora vierta el jugo con el azúcar en un chorro fino, mezcle bien. ¡La bebida está lista!
Esta bebida de frutas es la más "viva": el procesamiento es suave y conserva todas las valiosas propiedades de las bayas. Nuestras abuelas todavía creen que esta bebida de frutas "mata" rápidamente los gérmenes de la influenza y en uno o dos días pone a una persona de pie durante un resfriado.
Jugo de arándano en una multicocina "estilo americano"
Los ingredientes son los mismos que en la receta anterior.
Cómo cocinar:
1. Coloque las bayas en el fondo del recipiente multicocina o en la olla a presión. Agrega azúcar y agua.
2. Encendemos el modo de "cocción" o configuramos el modo normal durante 10 minutos. Esto es suficiente para que la bebida de frutas esté completamente lista.
3. Al final del proceso, apague el multicooker, filtre el líquido, viértalo en una jarra y enfríe. La bebida sabe más a compota que a la bebida de frutas habitual.
¡Interesante!
En general, el jugo de arándano elaborado con bayas congeladas no es inferior al elaborado con frutas frescas. Los arándanos conservan la mayoría de sus propiedades valiosas cuando se congelan, especialmente la congelación de choque.
Se acerca la temporada de resfriados, por lo que no será superfluo ir al mercado o al supermercado a comprar arándanos para congelar un poco para uso futuro y preparar una bebida curativa para tus seres queridos en invierno: bebida de frutas.
Buen provecho !
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