Se puede preparar una comida deliciosa y abundante en media hora, especialmente si todavía hay verduras frescas y sabrosas disponibles. Entonces, propongo una receta excelente: guiso de pavo con la adición de pimienta aromática, calabacín joven, papas, zanahorias y cebollas. Todos juntos crean una excelente composición, las verduras impregnan el plato de su aroma de tal modo que es imposible arrancarse del plato. Para una nota picante de guiso, el ajo servirá. Si le gusta la comida picante, puede agregar un poco de chile en polvo o simplemente un poco de pimiento picante.
Ingredientes:
Filete de pavo - 300 g
Zanahorias - 1 ud.
Patatas - 2 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Pimiento dulce - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Calabacín - 1 pieza
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Eneldo - 3 ramas
Agua - 70 ml
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Use filetes de pavo frescos, no congelados.
2. Enjuague la carne con agua fría y seque con toallas de papel. Cortar en trozos medianos.
3. Pelar las zanahorias y las cebollas, lavar y secar. Ralla las zanahorias, corta la cebolla en mitades o cubos, lo que quieras.
4. Pelar los pimientos morrones de semillas y tabiques, enjuagar y picar al azar. Pelar y lavar los tubérculos de papa, cortar en cubos medianos. También es necesario pelar los dientes de ajo, cortarlos en platos o cubos pequeños.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Primero cambie las zanahorias, las cebollas y el pavo, fríelos durante unos 4-5 minutos. Luego agregue papas, pimientos, ajo.
6. Enjuague el calabacín y séquelo. Córtalo en cubos, envíalo a la sartén con verduras. Cocine el plato durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de un rato, apaga el fuego, agrega agua, sal y pimienta. Cocine a fuego lento el guiso, tapado, durante 20 minutos.
7. Al final de la cocción, espolvorear el guiso de verduras preparado con pavo con eneldo picado y disponer en platos.
Sirva con encurtidos caseros y hierbas.
¡Buen provecho!
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