✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌Y en esta ocasión, te he preparado una estupenda receta de chuletas.
✨ ¡Son tiernas, jugosas, con un rico sabor y aroma carnoso!
✨Y se preparan a partir de carnes magras y una gran cantidad de verduras. ¡Únete a la cocina!
📕Para cocinar chuletas necesitarás: 🥙
Filete de pechuga de pollo - 600 g
Ternera (pulpa) - 300 g
Calabacín - 400 g
Cebollas - 1 cabeza grande o 2 pequeñas
Zanahorias - 1 ud. talla mediana
Patatas - 2 piezas tamaño pequeño (alrededor de 150 g)
Ajo - 2-3 dientes
Pan blanco (hogaza, panecillo sin azúcar) - 150-200 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Pimienta negra molida, sal - al gusto
Aceite de girasol sin perfume: cuánto se necesita para freír
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Corte el pan (o barra) en trozos y llénelo con agua fría corriente. Si lo desea, puede quitar las costras, pero yo no. entonces el pan estará molido y definitivamente no notarás la diferencia, y por ahora lo dejamos a un lado.
Luego pelamos la cebolla y la picamos en trozos de forma arbitraria. Transfiera al tazón de la licuadora. También cortamos el calabacín. Si la verdura es joven, no es necesario pelarla y sembrarla. La mitad de la norma de pollo entero también se corta en trozos grandes y se pone en una licuadora. Exprime bien el pan remojado y envíalo también al bol.
Muela todo hasta obtener una consistencia casi uniforme.
Corta la mitad restante del filete de pollo en cubos pequeños, como en chuletas picadas.
Hacemos carne picada de ternera. Si lo desea, puede usar uno ya hecho. En lugar de carne de res, a veces tomo un muslo de pavo; resulta igual de bien.
Pelar y frotar las patatas en un rallador grueso. Si se libera jugo al mismo tiempo, exprímalo.
También limpiamos las zanahorias y las frotamos también, pero con un rallador fino.
Ahora ponemos todo en un tazón: la masa triturada con una licuadora, carne molida, pollo cortado en cubitos, verduras ralladas. Introducimos un huevo allí, agregamos pimienta, sal y ajo pasados por una prensa.
Amasamos todo bien con las manos. La masa no resultará demasiado empinada, pero debe mantener bien su forma. Si sale un poco delgado, agregue un poco de pan rallado y deje reposar la carne picada un rato, se espesará.
A continuación, vierta aceite vegetal en la sartén, caliente bien. Y en este momento, formamos chuletas con las manos y luego las ponemos en una sartén.
Freír durante un par de minutos por cada lado a fuego medio hasta que se doren. Luego lo transferimos a una forma resistente al calor y lo ponemos a punto en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Las chuletas resultan fantásticamente jugosas, con predominio del sabor carnoso; las verduras casi no se sienten en ellas. Servimos como guarnición lo que su corazón desee: patatas, pasta hervida, cereales, verduras frescas.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
¡Saludos cordiales, Oksana!