✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌¡No un rollo, sino un cuento de hadas!
✨ No es necesario precalentar el horno y batir bien los huevos hasta que estén esponjosos. ¡Todo está preparado en cuestión de minutos! 🥰
✨ Después de hornear, la masa de cuajada resulta ser la más delicada, agridulce y está en perfecta armonía con cualquier relleno dulce. Hoy tengo mermelada de fresa, pero con el mismo acierto puedes usar leche condensada hervida, cualquier mermelada, crema agria o natilla, etc.
📕 Para preparar un rollo necesitará: 🥙
Requesón (cualquier contenido de grasa y consistencia) - 180 g
Huevos de gallina seleccionados - 3 piezas
Azúcar granulada - 3 cucharadas. l.
Harina de trigo - 2.5 cucharadas. l.
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Vanillin - una pizca
Aceite de girasol refinado - 1 cucharada. l.
Mermelada - para rellenar
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Tomamos un tazón hondo, rompemos los huevos y ponemos requesón. También agregamos azúcar y vainillina. Tenga en cuenta que la cuajada no requiere limpieza adicional. Puede tomar un producto pastoso y granulado; el resultado será igualmente sabroso y tierno.
Golpeamos todo con una batidora de mano. El resultado es una masa aireada, pero más bien líquida y casi homogénea. Vierta aceite, vierta harina (por supuesto, tamice primero) y levadura en polvo.
Una vez más “pasamos por” la masa con una batidora para destruir todos los grumos de harina. La masa resultará un poco más espesa que la masa tradicional para panqueques.
Lubrique la sartén con una capa fina de aceite vegetal con un cepillo de cocina, caliente y vierta aproximadamente la mitad de la cantidad total de masa. El diámetro de la sartén debe ser de al menos 24 cm, idealmente 26-28. Luego, el rollo se formará según sea necesario, no se romperá ni desplegará. Hornee a fuego medio-bajo, tapado durante unos 5 minutos.
Durante este tiempo, la parte inferior del "pastel" debe volverse marrón claro y la parte superior debe volverse opaca, elástica, sin áreas húmedas.
Eso sí, lo ideal es hornear ambos pasteles al mismo tiempo. Pero si solo tiene una sartén de este diámetro, retire la primera corteza y cúbrala con una envoltura de plástico / toalla limpia. Esto es necesario para que la masa tierna no se seque mientras "espera" que el segundo panqueque esté listo. Lubrique ambas tortas de cuajada con mermelada. Solo unté el de abajo con almíbar, y en el de arriba también puse las bayas trituradas.
Y enróllelo suavemente en un rollo. Los pasteles son bastante suaves y maleables, por lo que no deben romperse.
Eso es todo. Solo queda cortar el rollo y servirlo de desayuno o postre. Productos horneados muy rápidos, asequibles y fáciles de preparar.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!