✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 Puedes cocinar muchos platos de calabacín, pero hoy quiero ofrecerte algo nuevo.
✨ Primero, este aperitivo sorprende por su inusual apariencia, y solo entonces conquista con su excelente sabor.
✨ No hay mucha grasa en la receta, porque el calabacín se cuece al horno, y solo se necesita mantequilla para hacer la salsa.
✨ Resulta jugoso y muy, muy sabroso.
📕Ingredientes para cocinar: 🥙
Calabacín joven - 1-2 piezas
Carne picada - 500 g
Sal, pimienta negra
Ajo - 2 dientes
Hmeli-suneli
Para la salsa:
Cebolla - 1 cabeza
Mantequilla - 40 g
Ajo - 2-3 dientes
Pasta de tomate - 2-3 cucharadas l.
Sal, hierbas provenzales, azúcar - al gusto
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Para el relleno, mezcle la carne picada con el ajo pasado por una prensa, agregue sal y especias al gusto.
Mezclar bien el relleno y batirlo contra el fondo del bol para conseguir una consistencia viscosa. Como puede ver, no es necesario que agregue el huevo, hará que el relleno sea más seco y duro.
A mis calabacines tiernos, les cortamos los extremos. Cortamos las verduras en tiras longitudinales. Su grosor debería permitirle enrollarlos en un rollo. Por eso, lo mejor es cortarlos con un pelador de verduras (ama de llaves). Si no existe tal dispositivo, use un cuchillo, pero corte lo más delgado posible.
Divida toda la carne picada en porciones pequeñas, su número debe ser un múltiplo de 5; son tantos rollos que es conveniente poner en 1 brocheta. Enrolle cada porción en una bola y envuélvala en una tira de calabacín.
Ahora ensartamos 5 rollos en una brocheta de madera y colocamos los "kebabs" resultantes en cualquier forma adecuada resistente al calor.
Derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén y enviar allí la cebolla y el ajo finamente picados. Freír hasta que esté transparente.
Diluir la pasta de tomate en un vaso de agua caliente y verter en una sartén, añadir sal, un poco de azúcar y hierbas provenzales. Revuelva y cocine a fuego lento durante varios minutos a fuego lento. En lugar de pasta de tomate, puede usar una bebida espesa de frutas o pulpa de tomate triturada.
Vierta la salsa preparada sobre el calabacín y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Espolvoree con queso rallado de 10 a 15 minutos antes del final de la cocción.
Sacamos el calabacín del horno y servimos inmediatamente, vertiendo sobre la salsa.
Puede cambiar un plato tan fragante a su gusto: cambie el relleno y la salsa, agregue queso y otras verduras. Delicioso, jugoso y muy sencillo.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
¡Saludos cordiales, Oksana!