El verano está llegando a su fin y muy pronto llegará el otoño, habrá menos calabacines en los estantes de las tiendas y los precios serán completamente diferentes. Por lo tanto, si aún desea tener tiempo para cocinar algo interesante con calabacín, le traigo las tres mejores recetas (en mi opinión).
Paté cremoso con calabacín
Ingredientes: calabacín 200 gramos, ajo 5 piezas, queso procesado "Druzhba" 1-2 piezas, cebollas verdes, aceite vegetal, sal y especias para hornear
Cómo cocinar: Cortar el calabacín en cubos pequeños y poner en una bandeja para horno con ajo, espolvorear con especias y sal, espolvorear con aceite vegetal, hornear a 180 grados hasta que esté tierno. A continuación, agregue el queso y las cebollas verdes al calabacín y el ajo enfriados, y pique todo con una licuadora. Eso es todo, ¡el paté está listo!
Rollo de calabacín con relleno de carne
Ingredientes: calabacín 500-600 gramos, huevos 3-4 piezas, harina 4-5 cucharadas, queso 50 gramos, sal y especias al gusto, levadura en polvo
Cómo cocinar: Ralle la calabaza en un rallador fino y exprima el exceso de humedad, sal, agregue los huevos, la harina, el queso y la levadura, mezcle bien. Vierta la masa resultante en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, aplanar y hornear en el horno a 180 grados hasta que se dore ligeramente. Luego, agregue la cebolla, las especias fritas hasta que estén cocidas en el pollo picado y mezcle bien.
Cuando el pastel esté listo, debes quitar el papel de hornear y colocar una capa de carne picada y cebolla. Enrollar y volver al horno por otros 25-30 minutos, previamente cubiertos con papel de horno.
Cazuela con pita y calabacín
Ingredientes: lavash fina 150 gramos, queso 100 gramos, calabacín 200 gramos, pimienta búlgara 100 gramos, 2 huevos, hierbas, sal, pimienta
Cómo cocinar: Ralle el calabacín en un rallador fino y exprima el exceso de humedad, agregue huevos, queso, pimientos morrones, cortados en cubitos, hierbas. Corta el lavash en tiras o cuadrados pequeños y envíalo también al resto de los ingredientes. Mezcle todo bien y transfiera a una fuente para hornear, hornee a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
Ver también: Masa sin levadura y delicioso relleno: un pastel rápido
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¡Estar sano!