Resulta que hay toda una categoría de productos que una persona con el gusto de un verdadero aristócrata no usará. Yo mismo no lo sabía, gracias al respetado comentarista - iluminé al huérfano y al desdichado
Lo siento, solo yo.
Pensé en este comentario y me di cuenta de que el mundo, de hecho, todavía es felizmente ignorante. Portugal produce vino de Oporto de la manera más descarada. Y es dulce. España - Jerez dulce natural. Y Madeira puede ser dulce... ¿Y tokai?
¡Ay de todos los amantes de estos vinos! Ahora se les marca para siempre como "no aristócratas".
Pero hablando en serio, una vez más me sorprendió el deseo de dividir a las personas según sus preferencias gustativas en “los más limpios” y todos los demás. Quizás este deseo sea inerradicable. Cuanto más accesibles se vuelven los productos, más señales se le ocurren a la gente mediante las cuales se puede hacer la división.
Recuerdo que, al hojear uno de los blogs de confitería, me encontré con un comentario de que las personas verdaderamente exitosas con un gusto exquisito nunca consumirán "dulces dulces". Ellos, dicen, valoran la naturalidad, y para ellos las tortas y pasteles se preparan sin ningún tipo de dulzura, solo nueces naturales, aceite natural, harina natural (o sin ella) y todo natural descansar. Para sentir el GUSTO.
Sabes, es gracioso. Vale la pena recordar la historia de la cocina, cómo tal división en aristocráticos y no muy gustos se vuelve ridícula.
El mismo azúcar... Oh, dulces postres, esto era solo el feudo de los aristócratas. Azúcar, harina blanca, mantequilla: todos estos productos, inaccesibles para la gente común, fueron entregados a mesas aristocráticas.
El mismo Kaiserschmarrn austríaco, que ahora es obfukuvannya, era uno de los platos favoritos del emperador Francisco. Joseph y se servía exclusivamente en cantinas aristocráticas, debido a su dulzura, para lo cual necesitaba azúcar.
Pero ahora muchos lo desprecian. Solo por el azúcar... Es cierto, vale la pena decir que este es un postre del Kaiser austríaco, y todos comienzan a cantar Hosannas reales al postre más simple (y más dañino).
Ahora otra tendencia es la naturalidad y la falta de azúcar.
Y pasarán otros veinte o treinta años, vendrá una nueva moda, ¿y luego qué? ¿Quizás los científicos descubrirán una sustancia milagrosa en la sal? O encontrarán algún otro superalimento... Tal vez la carne cultivada artificialmente a partir de productos de refinería de petróleo se considere útil (la química generalmente hace maravillas).
¿Y entonces que?
Eh, señores, señores... La comida es un placer. ¿Por qué hacer de ella un tema de polémica, por lo que sólo hay discusiones y riñas, eh?
Sin embargo, me alegro de que la mayoría entienda esto. Pero los partidarios de la división por adicciones a la comida siguen siendo minoría (pero muy agresivos).