¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
En mi canal, ya he publicado muchas recetas diferentes para hornear con requesón: bagels, rolls, tartas, tortillas... ¡Hornear con requesón siempre resulta muy sabroso!
Y, hoy quiero ofrecerles otra receta para hornear con requesón: estas son galletas suaves y sabrosas, con forma de pequeñas rosas.
Cocinando ingredientes:
Requesón casero graso - 250 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Azúcar - 50-60 g
Mantequilla (se puede reemplazar con margarina) - 80 g
Una pizca de sal (para equilibrar el sabor)
Vainillina - al gusto
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Harina - 350-400 g
Empecemos ...
Amasamos la masa. Romper un huevo en un bol, poner azúcar, sal, vainillina y frotarlo con un batidor.
Agregue el requesón, mezcle.
A continuación, tamizar la harina junto con la levadura en polvo y amasar la masa blanda. No agregue toda la harina de una vez, dependiendo del contenido de humedad del requesón y la calidad de la harina en sí, puede requerir mucho menos. Y de inmediato, pase al moldeado de galletas.
Para facilitar su uso, lo dividimos en varias partes. Extendimos una de las partes en la superficie de trabajo de la mesa, rociando un poco de harina en una capa delgada, probablemente de 0,5 cm de grosor. Luego cortamos los jugos redondos con algún tipo de corte redondo o simplemente con un vaso. Recogemos el resto de la masa y lo agregamos a la masa restante.
Colocamos los círculos cortados uno encima del otro en una pequeña superposición de 4-5 piezas.
Luego giramos con fuerza.
Lo cortamos por la mitad, le damos la vuelta al corte y listo... Resulta flores-rosas. Para que las esquinas inferiores no se desvíen hacia un lado, las presionamos ligeramente hacia abajo.
Pasamos las galletas a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal o cubierta con pergamino para hornear.
Horneamos en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
Puede espolvorear las galletas terminadas con azúcar glas. ¡Cocina, prueba, disfruta tu té!
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Sinceramente, Oksana!