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Las tartas caseras más populares - en kéfir! Tartas, pasteles, bollos, tartas... Y mucho más, puedes hornear con masa de kéfir.
Aquí, en mi canal, puedes encontrar muchas recetas diferentes para hornear con kéfir, al final de este artículos Publicaré enlaces a los más populares; tal vez tengas algunas recetas interesante.
Y, hoy, quiero llamar su atención sobre una receta de galletas muy simples y deliciosas hechas con masa de kéfir. El conjunto de ingredientes es el más simple, y todos estos productos suelen estar siempre a mano.
Cocinando ingredientes:
Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 250 ml
Huevos de gallina - 2 piezas
Azúcar - 2 cucharadas. l. en la masa + 2 cdas. l. para rociar
Aceite vegetal - 150 ml
Sal - 1/3 cucharadita l.
Polvo de hornear - 2 cucharaditas l.
Harina - 520-550 g
Empezar...
Vierta el kéfir en un bol - cualquier contenido de grasa y cualquier temperatura, romper los huevos de gallina, poner azúcar, sal, verter aceite vegetal y ...
... Mezclar con un batidor o batidora por un tiempo.
Ahora tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y amamos la masa blanda, incluso ligeramente "goma". En lugar de levadura en polvo, puede usar refresco, pero luego es mejor agregarlo primero al kéfir y esperar la activación... Y luego agregue todo lo demás.
Le damos a la masa un tiempo para que descanse (10 minutos es suficiente), luego la dividimos en trozos, que no pesen más de 40 g, y enrollamos cada trozo en pequeños flagelos.
Ahora, en algún plato más o menos plano, vierte un poco de azúcar y sumerge en él los flagelos enrollados con un lado, mientras los aplana ligeramente con los dedos.
Pasamos las galletas a una bandeja de horno cubierta con papel pergamino (o engrasada con aceite vegetal), a una buena distancia entre sí. Y lo enviamos a hornear en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25-30 minutos.
¡La galleta está lista! Se expande muy bien en volumen, así que, como dije, haga que los espacios en blanco no sean demasiado grandes. ¡Cocina, prueba, disfruta de tu té!
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