En el original, se propone cocinar este bocadillo con remolacha cruda. Pero esta opción no es apta para todos, por lo que esta receta se basará en remolacha hervida o al horno.
entonces ¿qué necesitas?
Ingredientes:
1 kg de remolacha (ya cocida unos 700-800 gramos)
5 dientes de ajo
100 ml de aceite vegetal
4 cucharadas l. vinagre 9%
1 cucharada. l. sin azúcar superior
1 hora l. pimienta negro
0,5 cucharaditas l. pimiento rojo picante
1 hora l. cilantro molido
Cómo cocinar:
1. Hervir u hornear remolachas. Luego enfríe, pele y ralle las zanahorias coreanas.
2. Pelar los ajos y picar finamente. Se puede rallar con un rallador fino.
3. En un tazón, combine el vinagre, la sal, el azúcar, los pimientos y el cilantro.
4. Poner las remolachas en el mismo bol y agregar el ajo. Revuelva el blanco para distribuir la marinada.
5. Calentar el aceite vegetal en una sartén limpia y verter rápidamente sobre las remolachas con aceite casi hirviendo.
6. Amasar todo con una cuchara, tapar la ensalada con un plato o papel de aluminio y meter en el frigorífico. Es necesario dejar reposar las remolachas durante al menos 3 horas.
Al servir, se recomienda espolvorear con semillas de sésamo, pero esto no es necesario.
¡Buen provecho!
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