Son visibles racimos de bayas de color alquitrán entre las hojas,
Pero alrededor - espinas, como garras, agarran nuestros pantalones,
(Autor - A. Kropotin)
¡Hola amigos! Hoy tengo tarta de grosellas para ti. Yo pondría este pastel de grosellas entre pasteles y tartas. Masa suelta, sabor a nuez, merengue dulce delicado y las grosellas agrias crean un ramo de sabor increíble. ¡Haga una tarta de grosellas y haga feliz a su familia!
👇 Pastel de grosella espinosa olvidado - video de la receta 👇
MASA ARENOSA
Primero, preparo el formulario, tengo 24 cm. Cubrí el fondo con pergamino.
Puse 120 g de mantequilla en el congelador durante media hora.
A la harina le agrego sal y azúcar, la tengo mezclada con la ralladura de 1 lima.
Ahora froto un poco de mantequilla congelada en esta harina y mezclo todo.
Trate de hacer esto rápidamente para que su aceite no se derrita.
La masa quebrada necesita estabilización. Se envía al frigorífico durante al menos dos horas.
Principal el secreto de la masa quebrada suelta en aceite frío.
- Agregue 2 yemas de huevo y una cucharada de agua fría a la harina.
- Amaso la masa rápidamente.
- Extienda la masa hasta que tenga un centímetro de grosor y colóquela en el refrigerador durante 2 horas.
- Extiendo la masa sobre la mesa y la extiendo al diámetro deseado.
- Lo pongo en el fondo del molde y lo meto en el frigorífico.
- De los restos de la masa, extiendo la cinta para los lados.
- Corto la masa en un molde y la meto en el frigorífico.
RELLENO
- Moler almendras. También se puede utilizar harina de almendras.
- Lava y seca las grosellas. Lo corté por ambos lados, cola de caballo calva y cola de caballo peluda.
- Batir 3 claras de huevo hasta obtener una buena masa estable.
*** Encienda el horno a 200 ° C grados. ***
- En varios pasos, introduzco 80 g de azúcar y batido todo hasta picos estables.
- En el proceso, puede agregar una cucharadita de ácido cítrico para estabilidad y extracto de vainilla para sabor.
- Yo agrego a claras de huevo batidas almendras picadas.
MONTAJE DE PIE
Saco la base congelada del frigorífico y esparzo la mitad del merengue sobre ella.
yo esparcí Grosella y cubrir con la segunda mitad del merengue de nueces.
- Estoy enviando el pastel al horno.
- Bajo la temperatura a *** 180 ° C grados y hornee por unos 40 minutos.
La torta terminada debe dejarse enfriar un poco.
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga! Me gusta, comenta, comparte tus recetas e ideas.