Un pastel milagroso de fresas increíblemente hermoso y delicioso para cualquier ocasión. Este pastel se ve muy impresionante: ¡una canasta de imitación con un tobogán de fresas frescas atrae!
Este bizcocho combina a la perfección bizcochos de galleta con una delicada crema de cuajada y trozos de bayas frescas. El Pastel MILAGRO DE FRESA te deleitará a ti y a tus invitados con su sabor y apariencia.
Preparar un pastel de este tipo es sorprendentemente simple, lo suficientemente rápido y ni siquiera tiene que encender el horno. Esta es una excelente opción para un pastel hermoso y delicioso sin hornear para una mesa festiva. Y puedes mimarte a ti mismo y a tus seres queridos con un pastel así. Después de todo, todos los productos son simples y asequibles, y la receta no es nada complicada.
¡En la temporada de las bayas, asegúrese de complacer a usted y a su familia con un postre tan delicioso y hermoso sin hornear!
Ingredientes:
- galletas de mantequilla - 200 g
- fresas - 1 kg
- tubos - 600 g
- requesón - 500 g
- crema agria 20% - 350 ml
- azúcar - 350 g
- azúcar de vainilla - 10 g
- gelatina - 30 g
- agua - 100 g
Receta paso a paso
1. Primero remoja la gelatina.
Vierta 30 g de gelatina en un bol de hierro y vierta aquí 100 ml de agua.
Mezclar bien la gelatina con agua y dejar que se hinche durante unos 15-20 minutos.
2. Hacer crema de cuajada. Muele la mezcla de cuajada en 2 enfoques, ya que no todo encaja a la vez. En total, necesitará 500 g de requesón, 350 ml de crema agria, 350 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla. Muela todo hasta que quede suave. Transfiera la mezcla de cuajada a un recipiente aparte.
3. Corta aproximadamente 300 g de fresas en rodajas.
4. Estamos preparando la forma en la que doblaremos el bizcocho. Cogí el anillo culinario y puse el tamaño en 18 cm. Utilizo film transparente como fondo. Para que la película se pegue bien al anillo, la humedezco un poco con agua. Colocamos el anillo sobre una superficie plana.
5. Derrita la gelatina hinchada revolviendo constantemente a fuego lento hasta unos 70 grados.
6. Vierta la gelatina derretida en la mezcla de cuajada y mezcle. La mezcla de cuajada debe estar a temperatura ambiente.
7. Dobla el pastel en capas. Primero, vierte un poco de crema cuajada en el fondo. Ponle una capa de galletas de mantequilla. En total, necesitará unos 200 g de galletas.
8. Rellénelo con una pequeña capa de crema y extienda la mitad de las fresas picadas. Rellena de nuevo con crema.
9. Y de nuevo repetimos: galletas, nata, fresas, nata, galletas y nata.
Cubre el bizcocho ensamblado con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas.
10. Sacamos el bizcocho congelado del molde, para ello dibujamos un cuchillo por el borde del molde, separando el bizcocho.
Reorganizamos el pastel en el plato.
11. Decora los lados del pastel con rollos de obleas. Corta los tubos para que queden un poco más altos que el bizcocho. Para un pastel con un diámetro de 18 cm, necesitaba 600 g de rollos de obleas.
Pega los tubos a los lados del pastel.
12. Para evitar que los tubos se caigan accidentalmente y por belleza, atamos el pastel con una cinta de raso roja.
Decora la parte superior del pastel con fresas lavadas. Se necesitaron 700 g de fresas para decorar el pastel. No corté las colas de las fresas por belleza, puedes hacerlo a tu discreción.
La tarta de cuajada de fresa resultó ser muy tierna y con un agradable sabor cremoso a bayas. Este postre sin duda se convertirá en tu favorito de la temporada de la fresa.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com