En los comentarios me regañaron: dicen, ¡digo poco sobre lo sabroso y lo dulce!
Confieso que pertenezco a la categoría de ciudadanos para los que el mejor dulce es un buen trozo de carne. Es posible con verduras. Sin embargo, a las personas que crecen en casa les encantan los dulces (especialmente los niños).
Pero por alguna razón no me gusta mucho cocinar dulces. No soy del todo amigo de la masa dulce y las galletas rara vez tienen éxito. Probablemente sientan que no me inspiran. ¡No hay otra forma de explicar un comportamiento tan extremadamente negativo!
Así que de hornear suelo elegir el más sencillo.
Y esta tarta de chocolate y cereza no es una excepción. Siempre tiene éxito. Resulta jugoso, húmedo. No se requiere crema para ello.
Nosotros tomamos:
- Un vaso de cerezas - peladas, escurrir el jugo antes de cocinarlas;
- 125 gramos de buena harina;
- 200 gramos de margarina;
- 4 huevos;
- 80 gramos de azúcar en polvo;
- 100 gramos de azúcar;
- 100 gramos de chocolate;
- 125 gramos de nueces (avellanas o almendras)
- Azúcar de vainilla, extracto de vainilla, vainillina, en una palabra, lo que tenga en stock, al gusto;
- Polvo de hornear: la mitad de una bolsa estándar, que está diseñada para 500 gramos de harina;
- Canela - al gusto;
- 3 cucharadas de coñac o ron (se pueden excluir).
Como cocinamos:
Freír y triturar las nueces en una licuadora.
Divida los huevos en yemas y claras, mezcle las yemas con margarina descongelada, pero no derretida, hasta que esté espumosa. Agrega, sin dejar de batir, vainilla y azúcar glass, nueces picadas, chocolate derretido pero no caliente, harina, levadura, canela y ron.
Batir las claras en un bol aparte con azúcar hasta obtener picos fuertes.
Colar las cerezas del jugo (pero ya he escrito los ingredientes) y mezclar cuidadosamente las dos masas, con las yemas y las claras, y las cerezas. Verter la masa resultante en un molde (tengo 4 cm) y hornear durante unos 50 minutos a una temperatura de unos 180 grados.
Escribo "sobre" porque cada horno se comporta de manera diferente y las formas son diferentes. Oh, sí, tengo silicona, por lo que puedes simplemente verter la masa y los que tienen moldes de metal, por lo que aún deben cubrirse bien.
Primero suspendamos en el horno, y solo entonces lo sacamos con cuidado, de lo contrario se caerá, ¡zar-r-veces!
Espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo y (o) nueces molidas.
¡Buen provecho!