La ensalada "bávara" con pepinos encurtidos, patatas y tocino es muy popular entre los hombres, simplemente la adoran con un vaso de helado blanco. Esto no es sorprendente, porque contiene todos los alimentos deliciosos, abundantes y ricos en calorías que se combinan idealmente con esta bebida fuerte. En el período otoño-invierno, esta ensalada es especialmente buena. Asegúrate de intentar cocinarlo de vez en cuando, también te puede gustar.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Pepino en escabeche - 2 piezas
- Tocino curado en seco - 100 g
- Cebolla roja - 30 g
- Aceite magro - 3 cucharadas
- Vinagre de vino blanco - 1 cucharadita
- Mostaza dulce - 1 cucharadita
- Sal - opcional
- Ch.m. pimienta - gusto
- Perejil - unas ramitas
Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. Lave las patatas con agua corriente con un cepillo. Hervir en una cáscara en agua ligeramente salada hasta que esté tierna. Como regla general, toma de 15 a 20 minutos, dependiendo de la variedad y el tamaño de los tubérculos. Fresco, limpio.
Precalentar una sartén, poner el tocino crudo curado cortado en tiras, freír a fuego medio durante 5 minutos. Trate de derretir la capa de grasa tanto como sea posible. Coloca el tocino en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Transfiera el tocino enfriado a un tazón hondo. Corta las papas en cubos pequeños, envíalas al mismo recipiente.
Luego corte los deliciosos pepinos encurtidos en cubos pequeños y rodajas finas de cebolla roja dulce. Vierta todo en un bol, sazone con una pizca generosa de pimienta recién molida.
Usted decide si agregar sal. El tocino es bastante salado, lo que a menudo significa que la ensalada no necesita salazón adicional.
Ahora necesitas preparar el aderezo. Para ello, en un tazón pequeño, mezcle aceite magro refinado con vinagre y mostaza dulce.
Vierta el aderezo en la ensalada. Agregue las hierbas frescas picadas y mezcle bien.
Divida la ensalada bávara preparada en porciones y sirva como aperitivo frío antes de la comida principal.
¡Disfrutar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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