¿Ni un trozo ni un hueso en el congelador? ¡Cocinemos sopa de repollo sin ellos! Aquí no se necesita carne, pero la sopa de repollo fragante y rica resultará al 100%. ¡Nosotros prometemos!
Ingredientes:
repollo fresco
patata
cebolla
zanahoria
aceite vegetal
harina
sal
granos de pimienta negra
Hoja de laurel
verduras
pasta de tomate
Cómo cocinar:
1. Lavar y pelar las patatas. Para una olla de 3 litros de sopa de repollo, necesitará de 3 a 6 papas medianas.
Córtelos en cubos, vierta la cantidad requerida de agua y prenda fuego. Después de hervir, retirar la espuma y seguir cocinando a fuego más bajo.
2. Pica el repollo en tiras grandes o incluso en trozos si es joven. Un tenedor mediano es suficiente, alrededor de 0,5-0,7 kg.
3. Guisar el repollo en aceite vegetal. No es necesario freírlo, como para un relleno de pastel, y tampoco vale la pena guisarlo durante mucho tiempo. Se necesitan de 10 a 15 minutos para que se adhiera y se nutra con aceite.
4. Transfiera el repollo a las papas. Rellene con agua si es necesario. Cocine a fuego lento debajo de la tapa.
5. Prepare un asado de zanahorias y cebollas ralladas en cubitos. Aproximadamente 1 zanahoria y una cebolla es suficiente.
6. Agregue 1-1.5 cucharadas a la fritura. l. Buena pasta de tomate, cocine a fuego lento durante un par de minutos. Puede verter un poco de agua de una olla de verduras. Transfiera el aderezo a la sopa.
7. Freír la harina por separado y ponerla en el caldo muy rápido. Dolor en el ojo Pero no más de 1 cucharada. l. Es necesario para la saciedad y riqueza del caldo, ya que no es carne ni pescado.
¡Importante! Se pueden agregar otros ingredientes a esta sopa de repollo: tomates, pimientos, berenjenas, champiñones hervidos, frijoles hervidos o enlatados. El artículo enumera una receta básica que se puede convertir en muchas opciones diferentes de sopa de repollo magra sin carne.
8. Sale la sopa de repollo y sazone con granos de pimienta y hojas de laurel al gusto.
Cuando las papas y el repollo estén listos, se puede servir la sopa de repollo. ¡No olvide los verdes!
¡Todo estará bien! ¡Cuídate y buena suerte!
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