¡No podría ser más fácil! Deliciosos pasteles aromáticos en tan solo media hora. Ya les dije en publicaciones anteriores que tenemos muchas cerezas este año, así que ahora las uso activamente para hornear.
Hoy les cuento cómo hago bocanadas con cerezas para que no se escape el relleno.
Ingredientes:
hojaldre
cereza
azúcar
huevo
almidón
vanilina
azúcar glas para espolvorear
aceite para engrasar una bandeja para hornear
Primero preparemos la cereza: tome unos 300-400 gr. Retirar las semillas de las cerezas, agregar 1-2 cucharaditas de azúcar, mezclar y dejar por 5 minutos para que las bayas dejen fluir el jugo. En este momento, puedes extender la masa por ahora. Necesitará un paquete de hojaldre, 2 capas. Descongelar con anticipación.
En invierno, puede cocinar bollos de cerezas congeladas, el principio de preparación es el mismo, solo las cerezas deben descongelarse primero. Normalmente lo pongo en agua tibia y después de 5 minutos se descongela.
Escurre el jugo de las cerezas, agrega 4-5 cucharadas de azúcar y 2.5 cucharadas de almidón. Remueve y el relleno de cereza está listo. Agregue un poco de vainillina para darle sabor si lo desea.
Gracias al almidón, el jugo liberado se espesará y el relleno no se filtrará, todo permanecerá adentro.
Bueno, solo queda hacer bocanadas, sellando con cuidado los bordes. Poner en una bandeja de horno, untada con aceite vegetal, engrasar con un huevo encima (esto es opcional) y en el horno durante 15-20 minutos. Precalienta el horno a 180-200 grados.
De esta cantidad de masa y cerezas, obtengo 12 bocanadas. ¡Muy sabroso! Buen provecho, amigos!
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